Россия по индексу ожирения населения находится на 34-м месте, США – на 13-м. Впрочем, радоваться нам нечему. Еще буквально восемь лет назад мы были в шестом десятке вместе со скандинавскими странами.
Почему диета английского короля Вильгельма Завоевателя свела его в могилу? И как американец Гораций Флетчер заставил весь мир поверить, что каждый кусок пищи нужно пережевывать минимум 32 раза? Об этом рассказывает программа «Неизвестная история» с Борисом Рыжовым на РЕН ТВ.
Английский король Вильгельм Завоеватель страдал от крайней степени ожирения. Его вес не могла выдержать ни одна лошадь, поэтому монарх решил похудеть. Вот только о здоровом образе жизни в XI веке никто не знал, и диету правитель изобрел сам. Он лег в кровать и стал литрами пить алкоголь. Это жидкость, а не еда, рассудил король, а значит, вес обязательно уйдет.
«Естественно, алкоголь – это высококалорийный продукт. И вместо того, чтобы снизить вес, он, наоборот, его повысил. И это отразилось на том, что в итоге лошадь, которая несла Вильгельма, не выдержала его и сбросила. И он, собственно говоря, умер впоследствии от травм, которые он получил при падении», – поделилась подробностями диетолог, нутрициолог и историк кулинарии Марина Кумерина.
Своеобразные разгрузочные дни устраивала и Елизавета Баварская, более известная как принцесса Сиси. Чтобы сохранить свою талию объемом 51 сантиметр, она раз в неделю пила исключительно козье молоко.
«Конечно, козье молоко – это жирный продукт. И надо сказать, что это все-таки животные жиры, которые увеличивают вредный холестерин. Я думаю, что сердечно-сосудистая система при такой диете все-таки будет страдать», – считает эксперт.
Впрочем, до XIX века диетами увлекались немногие – в основном аристократы. У простолюдинов была другая проблема – насытиться. Поэтому и полноту считали не недостатком, а достоинством. Есть лишний вес – значит, человек не бедствует. Отношение к избыточной массе тела в Европе изменилось в конце XIX века.
«Когда с голодом было покончено, лишний вес, тучность – это уже не являлось неким образом богатства, благосостояния, дородности. Все больше и больше людей хотели выглядеть утонченно, хотели худеть, субтильность вошла в моду. В это время, в 1895 году, доктор Гораций Флетчер как раз представил миру свою диету. Диета его заключалась в том, что любую пищу следует пережевывать определенное количество раз», – объяснила Кумерина.
Гораций Флетчер считал, что каждый кусочек пищи нужно пережевывать минимум 32 раза и глотать, только когда еда превратится в пастообразную жижу. Флетчер десятилетиями пропагандировал свои теории на конференциях. Метод великого жевателя – так его прозвали – многим пришелся по нраву. Известно, что Джон Рокфеллер в точности следовал всем предписаниям доктора и, кстати, дожил до 97 лет.
«Я думаю, в его идеях есть рациональное зерно. Когда будете в следующий раз есть, не глотайте сразу. Сначала хорошо прожуйте, и вы будете чувствовать себя лучше», – утверждает бодибилдер, фитнес-тренер Глен Баггерли.
Но если идеи Флетчера многим кажутся блестящими и сегодня, то эта диета в наши дни вызывает шок. «Возьми сигарету вместо конфеты» – такую рекламную кампанию в начале ХХ века запустила американская табачная фирма. Якобы курение снижает аппетит и отбивает тягу к сладкому. Некоторые желающие похудеть поверили рекламным брошюрам и заменили одну вредную привычку на другую.
«Я считаю, что это диета, которая пропагандирует смертельный исход», – заявляет Кумерина.
Съесть таблетку и быстро похудеть – звучит как мечта. И такие пилюли действительно существовали и были очень популярны. Ведь эффект не заставлял себя ждать – стоило проглотить такую таблетку, и лишний вес начинал уходить. Как это возможно? Очень просто: пилюли были начинены личинками ленточных червей.
«Это худшая диета в истории человечества. Избавиться от паразита было не так-то просто – взрослые особи могли достигать в длину до девяти метров. Они просто уничтожали все внутренние органы, и завершалась такая диета смертью», – рассказал диетолог Брайан Йонг.
После нескольких летальных случаев смертоносные таблетки запретили во всех странах мира, но человечество не оставило идею похудеть без усилий. В 70-х годах XX века в США стала популярной методика снижения веса во сне. Желающим сбросить ненавистные кило прописывали сильнодействующие снотворные препараты. Люди проводили большую часть суток в забытьи и не ели. Соответственно, теряли вес, а вместе с ним и свое здоровье.
«Главным известным приверженцем диеты был Элвис Пресли, который с возрастом стал полнеть и не помещался в свои собственные красивые костюмы и наряды. Он решил стать приверженцем данной диеты. Но надо сказать, что это привело его в зависимость от снотворных, а далее уже он перешел к наркотическим средствам, и вместо нужного эффекта похудения он просто разрушил свой организм», – рассказала эксперт.
Еще одна весьма экстравагантная идея похудения принадлежит американскому доктору Ловетту. В конце семидесятых он издал книгу с красноречивым названием «Господи, помоги! Дьявол желает, чтобы я растолстел».
Автор настаивал, что чревоугодники толстеют по указке сатаны, а спасение от углеводных бесов – в молитве. Правда, молиться, по мнению доктора, нужно не до еды, а вместо нее. К слову, мистер Ловетт родился в 1917 году и до сих пор жив – ему 107 лет.
Разные версии исторических событий, поразительные эпизоды истории, малоизвестные факты и интересные теории – все это и многое другое изучайте в программе «Неизвестная история» с Борисом Рыжовым на РЕН ТВ.
The post Литры алкоголя и сигареты: как раньше худели короли и обычные люди appeared first on FNT - новости питания, торговли, производства продуктов.
