Quando o jornalista e escritor americano
Bill Buford decidiu passar um tempo na
França para aprender sobre a gastronomia do país, ouviu repetidas vezes que seu destino deveria ser
Lyon, "a capital mundial da gastronomia", segundo diziam. O que seria uma temporada curta acabou se transformando em meia década morando na cidade, tempo em que trabalhou em restaurantes e aprendeu sobre a cultura e a gastronomia francesas. O resultado é o livro "Cinco Anos em Lyon" (Companhia das Letras).
Leia mais (07/24/2024 - 08h00)
