Heinrich Katz greift in einen großen Sack mit getrockneten Larven und steckt sich einige in den Mund - wie zum Beweis für die Harmlosigkeit der Krabbeltiere. Nussig schmeckt es, würzig. Was für die meisten Menschen einfach nur eklig ist, ist für den Insektenzüchter aus dem brandenburgischen Baruth die Zukunft.