Tung Truong ist seit 29 Jahren in der Gastro tätig und hat schon viel erlebt. Aber seit der Mehrwertsteuererhöhung häufen sich die Kuriositäten. Ein Gespräch über Eltern, die ihren Kindern nichts mehr zu Essen bestellen, und Gäste, die drei Stunden an einem Latte macchiato süffeln.Von FOCUS-online-Autorin Elisabeth Hussendörfer
