Около четверти рыбной продукции в мире фальсифицируют – чаще, чем мясо. Россия не исключение: мошенники используют воду, красители, имитацию или просто выдают дешевую рыбу за дорогую– чаще всего это касается тунца, палтуса и лососевых. Эксперт рассказал, чем это опасно и можно ли распознать обман.
