Помочь испанцам закатить пир на весь мир вызвались лучшие каталонские шеф-повара, которые разработали специальные праздничные меню на вынос.
В наши дни для того чтобы накрыть праздничный стол в лучших традициях испанского Рождества, совершенно необязательно неделями составлять меню и выбирать наиболее подходящие кулинарные рецепты. Сегодня помочь испанцам закатить пир на весь мир вызвались лучшие каталонские шеф-повара, которые разработали специальные меню на вынос. При этом обзавестись одним из таких авторских наборов можно, начиная от 30 евро на человека.
Так, в случае жиронского ресторана «Els Tinars», за гастрономические шедевры которого отвечает обладатель мишленовской звезды Марк Гасконс, меню, включающее аперитив, два основных блюда и десерт, обойдется от 38 до 53 евро на человека. Что же касается самих блюд, то основу праздничного ужина на вынос здесь составят традиционные каннеллони, «крестьянский» суп эскуделья, сукет из морского черта, мидии и омары с картофелем, а также жареное мясо специально откормленного петуха (капон), начиненного паштетом, свиной колбасой, яблоками, сливами и орехами из шишек пинии.
Ресторан «Les Cols» (Олот) с шефом Финой Пучдеваль порадуют каталонских хозяек сыром Фарро, курицей, запеченной с курагой, изюмом и инжиром, а также фирменным рождественским рулетом с вафлями, лесными орехами и маракуйей. Стоимость специального банкета на вынос – 40 евро на человека.
Также в 40 евро уложатся и праздничные меню в барселонских ресторанах «Sergi de Meià», «Suquet De L'Almirall», «Fonda Gaig», «Via Veneto» и «Freixa Tradició».
МЩ
