11 октября в городе с утра до вечера будут угощать свининой, приготовленной по местному рецепту. А узнал весь гастрономический мир об этом андалузском деликатесе, благодаря велогонке Вуэльта.
11 октября в Вехере-де-ла-Фронтере пройдет Первый международный день Lomo en mantega — свиной вырезки, которой славится город. Это блюдо особенно хорошо есть на завтрак — как сэндвич, поэтому гостей ждут с самого утра.
Идея праздника пришла в голову владельцу мясной лавки Пако Мелеро (Paco Melero) и гастрономическому консультанту Бенхамину Кольсу (Benjamín Colsa), а мэр города Хосе Ортис (José Ortiz) и ответственный за сельскохозяйственный сектор региона Анхель Пенья (Ángel Peña) поддержали ее на официальном уровне.
В барах и ресторанах города в этот день будут предлагать закуски со свиной вырезкой, в каждом — по собственному рецепту. Кроме того, в программе значатся конкурсы и мастер-классы известных шеф-поваров. Ну и, конечно же, можно будет купить деликатес с собой.
Вехер-де-ла-Фронтера — один из так называемых белых городов Андалусии, живописно расположенный на довольно высоком холме. Старые улочки сами по себе нарядны и привлекают множество туристов. Но, по всей видимости, жителям и администрации города этого мало: в Вехере проводится одна из самых активных политик в плане организации интересных для посещения мероприятий. И надо отметить, что обычно программа действительно стоящая.
Ну а в том, что Lomo en mantega из Вехера-де-ла Фронтеры — настоящий деликатес, сомневаться не приходится. Если раньше о вкусной вырезке знали в основном местные, то после велогонки Вуэльта о продукте заговорили все: дело в том, что победителем 4 этапа (финишировали гонщики как раз в Вехере) стал Алехандро Вальверде (Alejandro Valverde), который в тот день к тому же праздновал свое 35-летие. И уже небезызвестный нам мясник Пако Мелеро вручил спортсмену «пирог» (на самом деле это скорее сложно сконструированная «мясная тарелка»), которым славится его лавка. Так о Lomo en mantega узнал весь мир — во всяком случае, та его часть, которая следила за велогонкой.
БН
