Добавить новость

Директор школы в Подмосковье вызывает родителей на беседу по повестке

Мэр: Еще два производства будут созданы в рамках офсетных контрактов

«Желтый» уровень опасности объявлен в Московском регионе из-за ветра и гололеда

Трудовые договоры участников СВО будут приостанавливать на весь срок службы



«Великая Эпоха» (The Epoch Time)


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Цена удобства: ультраобработанные продукты влияют на здоровье сердца

Первое исследование: ультраобработанные продукты и риск сердечно-сосудистых заболеваний

В метаанализе, опубликованном в прошлом месяце в журнале The Lancet, оценивалась зависимость «доза-реакция» между потреблением ультраобработанных продуктов и риском сердечно-сосудистых событий, включая «заболеваемость и смертность от сердечно-сосудистых причин, а также инфаркт миокарда, инсульт, транзиторную ишемическую атаку и коронарное вмешательство».

Комплексный анализ включал двадцать исследований с участием более 1 миллиона человек (1 101 073) и медианным периодом наблюдения 12,2 года.

Авторы обнаружили «положительную линейную связь» между потреблением ультраобработанных продуктов и риском сердечно-сосудистых событий. Кроме того, наблюдалась положительная корреляция между потреблением ультраобработанных продуктов и ишемической болезнью сердца в отношении ежедневных порций и энергетической пропорции.

Например, исследование показало, что увеличение потребления ультраобработанных продуктов на 10% по «дневной доле веса» увеличивает риск сердечно-сосудистых событий на 1,9%, что каждая дополнительная ежедневная порция увеличивает риск сердечно-сосудистых событий на 2,2%, и что каждое 10%-ное увеличение по «дневной доле энергии» вызывает увеличение сердечно-сосудистых событий на 1,6%.

Ультраобработанные продукты и сердечно-сосудистые заболевания

Ультраобработанные продукты — это продукты с добавками, такими как красители, соль, сахар, масла, жиры, химикаты и консерванты. Исследования показывают, что эти продукты способствуют развитию заболеваний от сердечно-сосудистых заболеваний до диабета и рака. Эти продукты также содержат много жиров, сахара и калорий, а это означает, что те, кто их потребляет, вероятно, получают больше, чем им нужно в день, что может привести к избыточному весу и ожирению — оба фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний.

(Explode/Shutterstock)

Доктор Джек Вольфсон — сертифицированный кардиолог и автор бестселлеров, который руководит Natural Heart Doctor — практикой холистических практиков в Скоттсдейле, штат Аризона. Когда его спросили, насколько сильно ультраобработанные продукты способствуют развитию сердечных заболеваний, он ответил The Epoch Times в электронном письме, что «ультраобработанные продукты являются одной из основных причин сердечно-сосудистых заболеваний».

Доктор Вольфсон объяснил, что «существует множество способов, которыми ультраобработанные продукты способствуют возникновению сердечно-сосудистых заболеваний», в том числе:

  • изменения в микробиоме кишечника;
  • повышенная проницаемость кишечника (синдром повышенной проницаемости кишечника);
  • воспаление/окислительный стресс;
  • дефицит витаминов/минералов;
  • острые гипергликемические реакции;
  • дислипидемия;
  • повышенное артериальное давление.

По словам доктора Вольфсона, эта проблема осложняется тем фактом, что большинство кардиологов очень мало знают об опасностях ультраобработанных продуктов и, как и все врачи, получают очень мало подготовки в области питания.

Сердечно-сосудистые заболевания — это обобщающий термин для различных заболеваний, которые поражают сердце и кровеносные сосуды. Более 800 тыс. человек умирают от сердечно-сосудистых заболеваний в Соединённых Штатах каждый год.

Ишемическая болезнь сердца попадает в эту категорию и является наиболее распространённым типом сердечно-сосудистых заболеваний, вызывая закупорку артерий, что может привести к сердечному приступу и инсульту. Ишемическая болезнь сердца убивает около 160 тыс. американцев ежегодно.

Заболевания сердца — это тип сердечно-сосудистых заболеваний, используемый для обозначения различных состояний, которые влияют на структуру и функцию сердца.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, сердечные заболевания также влекут за собой значительные расходы: в Соединённых Штатах на здравоохранение ежегодно приходится почти $240 млрд, включая расходы на медицинские услуги, лекарства и потерю производительности.

Второе исследование: ультраобработанные продукты и ишемическая болезнь сердца

Результаты другого исследования, опубликованного в 2021 году, также демонстрируют связь между ультраобработанными продуктами и ишемической болезнью сердца.

Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, включало 13 548 взрослых в возрасте 45–65 лет из исследования Atherosclerosis Risk in Communities с последующим наблюдением в течение 27 лет. Исследователи подсчитали ежедневные порции ультраобработанных продуктов для участников и разбили их на четыре группы в диапазоне от высокого до низкого потребления.

Ультраобработанные продукты в исследовании определялись в соответствии с классификацией NOVA. Система классификации NOVA использует четыре уровня для оценки того, насколько сильной обработке подверглась пища: один уровень — необработанные или минимально обработанные, а четыре — наивысший уровень обработки или ультраобработанные.

Ниже приведён список ультраобработанных продуктов, которые оценивались в ходе исследования, с указанием процентного содержания, потребляемого участниками исследования.

  • Молочные продукты: мороженое (4%).
  • Жиры и масла: маргарин (18%).
  • Мясо: гамбургеры, хот-доги, мясные полуфабрикаты (колбаса, салями, болонья), говядина, свинина или баранина в блюдах (11%).
  • Сахаросодержащие продукты: шоколадные батончики или кусочки (Hershey’s, M&M’s без добавок, Snickers, Reese’s), конфеты без шоколада (6%).
  • Хлебобулочные изделия: готовые пироги, пончики, печенье или кукурузный хлеб, датское тесто, сладкие булочки, кофейные кексы, круассаны, печенье, торты или брауни (15%).
  • Зерновые: холодные хлопья для завтрака (8%).
  • Жареные блюда: картофельные чипсы или кукурузные чипсы, картофель фри, еда, жареная вне дома (6%).
  • Напитки: апельсиновый или грейпфрутовый сок, низкокалорийные и обычные газированные напитки, фруктовый пунш или негазированные напитки (лимонад, Kool-Aid, Hawaiian Punch) (27%).
  • Алкоголь: крепкий алкоголь (5%).

Исследование показало, что у людей из группы с наибольшим потреблением ультраобработанных продуктов риск развития ишемической болезни сердца был «на 19% выше», чем у людей из группы, потреблявшей наименьшее количество, и что между потреблением ультраобработанных продуктов и риском развития ишемической болезни сердца существует «приблизительно линейная связь».

Результаты исследования привели авторов к выводу, что «употребление в пищу продуктов, подвергшихся глубокой обработке, связано с более высоким риском ишемической болезни сердца среди взрослых американцев среднего возраста».

Рост популярности ультраобработанных продуктов питания

Ультраобработанные продукты стали повсеместно распространены в рационе среднестатистического американца и содержат много искусственных ингредиентов, с которыми человеческий организм никогда раньше не сталкивался. Появляется всё больше исследований об их пагубном влиянии на здоровье человека.

В статье, опубликованной в прошлом месяце в The American Journal of Medicine, врачи из Медицинского колледжа Шмидта при Флоридском Атлантическом университете выдвигают гипотезу о том, что рост потребления ультраобработанных продуктов, вероятно, способствует росту заболеваемости и смертности, а также сокращению продолжительности жизни.

«Те из нас, кто сегодня занимается медициной в США, оказались в позорном и уникальном положении — мы являемся первой группой специалистов в области здравоохранения, которые стали свидетелями снижения продолжительности жизни за 100 лет», — сказала доктор Дон Х. Шерлинг, заместитель директора программы резидентуры по внутренним болезням, доцент кафедры медицины Медицинского колледжа имени Шмидта при FAU и один из авторов исследования.

«Наша продолжительность жизни ниже, чем в других экономически сопоставимых странах. Когда мы смотрим на рост показателей неинфекционных заболеваний в менее развитых странах, мы можем увидеть отслеживание этого роста вместе с ростом потребления ультраобработанных продуктов в их рационе», — сказал доктор Шерлинг в пресс-релизе.

Чтобы понять некоторые механизмы, влияющие на наше здоровье, и в частности на здоровье сердечно-сосудистой системы, доктор Шерлинг рассказал The Epoch Times:

«Было показано, что ультраобработанные продукты и некоторые добавки, содержащиеся в них, увеличивают маркеры воспаления в организме. Это может быть связано с изменениями, которые они вызывают в желудочно-кишечном тракте в наших кишечных микробиомах.

Оказывается, наш кишечный микробиом — когда он переваривает то, что мы не перевариваем — вырабатывает короткоцепочечные жирные кислоты, которые работают как сигнальные молекулы для остальной части нашего тела. Это означает, что-то, что мы едим, может иметь широкомасштабные эффекты за пределами нашего кишечника. Но вернёмся к сердцу.

Когда мы едим ультраобработанные продукты, особенно ультраобработанные углеводы, триглицериды, форма плохого холестерина, повышаются, а ЛПВП, форма хорошего холестерина, которая защищает наше сердце, понижается. Кроме того, употребление солёной пищи, которой является много ультраобработанных продуктов, может повысить кровяное давление. Сочетание высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина и воспаления являются факторами риска сердечных приступов и других сердечно-сосудистых заболеваний».

На вопрос о том, осложняется ли изучение влияния этих продуктов на здоровье тем фактом, что многие из них содержат ингредиенты (химические вещества, добавки и т. д.), с которыми мы, возможно, раньше не сталкивались, доктор Шерлинг ответил:

«Определённо. Это на самом деле является основным направлением книги, которую я написал на эту тему. Добавки, которые добавляются в нашу пищу, в основном изучались только в краткосрочных экспериментах, в поисках очень специфической токсичности».

«Правила FDA были установлены до того, как мы узнали, насколько важны наши микробиомы и что они делают с добавками. Они также были установлены для изучения отдельных добавок, а не в сочетании, как они часто используются сегодня, и, конечно, не в том случае, если люди принимают их в течение десятилетий, как мы делаем сейчас. Есть некоторые исследователи, наиболее известные во Франции, которые пытаются изучить некоторые из наиболее вероятных проблемных добавок и их влияние на наши микробиомы и наше здоровье, но существуют тысячи добавок, и они могут рассмотреть только несколько десятков».

Заключительные мысли

Хотя многие из нас стараются избегать ультраобработанных продуктов, их вездесущность на полках продуктовых магазинов и в меню ресторанов делает это всё более трудным. Для тех, кто ищет способы улучшить свой рацион и здоровье в целом, доктор Шерлинг даёт несколько практических рекомендаций:

«Во-первых, будьте внимательны к тому, что вы едите. Станьте читателем этикеток. Лицевая сторона упаковки почти ничего не говорит вам о том, что находится внутри упаковки. Читайте списки ингредиентов, и если вы не можете представить себе ингредиент в природе, отложите упаковку и попробуйте найти что-то другое, более цельнопищевое».

«Во-вторых, если вы не умеете, научитесь готовить. Может быть, сначала паре вещей. Я работаю с довольно разнообразной группой пациентов, и я был удивлён, обнаружив, что самым большим препятствием для людей, питающихся здоровой пищей, является способность и, конечно же, время готовить. Когда люди происходят из семей, в которых ещё есть начальные навыки кулинарии, они могут довольно быстро изменить свой рацион. Эти знания не теряются. Если у вас нет члена семьи или друга, который готовит, в интернете есть множество рецептов и обучающих видео. Просто будьте проще и не перегружайте себя причудливыми рецептами».

«Наконец, будьте добры к себе. Еда не должна быть чем-то ещё, что может стать причиной стресса. Со всей этой рекламой и дезинформацией может быть сложно питаться здоровой пищей. Просто пообещайте себе вносить одно небольшое изменение в неделю, и к концу года ваша диета станет намного лучше».

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Началась регистрация на чемпионат «Московские мастера»

Санкт-Петербурге сотрудники ОМОН Росгвардии спасли упавшую в реку девушку

Каждый третий опрошенный россиянин распознает мошенников по ошибкам в речи

Сергунина: эксперты из КНР поучаствуют в московской выставке «ПРОреставрацию»

Музыкальные новости

Республиканец Шварценеггер поддержал демократа Харрис на предстоящих выборах

«Зенит» разгромил «Самару» в матче Единой лиги ВТБ

Токсиколог Кутушов объяснил, почему хочется спать после обеда

Акцент на практику: Желдорреммаш подвел итоги реализации профориентационного проекта в 2024 году

Новости России

Сергунина: эксперты из КНР поучаствуют в московской выставке «ПРОреставрацию»

Актер Глинников получил штрафы за нарушение ПДД на сумму больше 600 тыс. рублей

Рэпер Гуф пытался сбежать из рехаба из-за панических приступов

Каждый третий опрошенный россиянин распознает мошенников по ошибкам в речи

Экология в России и мире

Токсиколог Кутушов объяснил, почему хочется спать после обеда

Тайны мёда: врач Кутушов рассказал про целебные свойства и особенности нагревания

Хореограф Мария Чатоджян — хранитель армянской культуры в России

«585*ЗОЛОТОЙ» рассказала о продажах и необычных свойствах украшений с драгоценными камнями

Спорт в России и мире

Рыбакина узнала первую сопернику на Итоговом турнире WTA-2024

Теннисная школа экс третьей ракетки мира Петровой открылась в Татарстане

Кудерметова вышла во второй круг турнира категории WTA 250 в Мериде

Россиянка Шнайдер с победы стартовала на турнире WTA в Гонконге

Moscow.media

станция метро Битцевский Парк. Москва

Рускеальский экспресс в осенней сказке.

Власти Екатеринбурга расширили список многоквартирных домов под снос

Органические удобрения от компании «БиоЭкоПро»











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Фонтаны Москвы подготовили к холодному времени года

Санкт-Петербурге сотрудники ОМОН Росгвардии спасли упавшую в реку девушку

Каждый третий опрошенный россиянин распознает мошенников по ошибкам в речи

«Турбозавры» отмечают диНоябрь вместе со всеми фанатами динозавров!