На юге края открыт сезон черемши! В этом году сбор лесных деликатесов опаздывает на пару недель. Ранняя весна, поздние заморозки и 30-градусная жара сделали своё дело. Да и сам урожай скромнее. Подробности в репортаже.
Сочная, на вкус с пикантной остринкой, такая растёт только в тайге. Олег, сборщик со стажем, в этом году говорит, первая черемша появилась в Каратузском районе, её заготавливают в горах, недалеко от села Верхний Кужебар. На прилавках пока только эта.
Она растёт там в горах, солнышко лучше греет и вот она быстрее всех в округе первая начинает расти. . Витамины, сладенькая, сластит аж, вкусно со сметаной, пироги люди стряпают берут, кто с салом делает.
Олег, житель села Кочергино
На рынках пока местного лесного деликатеса немного. Люди говорят, лесные пожары в этом году уничтожили бесценные плантации черемши.
Черемши очень мало на рынке, много погорело. В этом году очень много лесных пожаров, а черемша где растёт, на косогорах, в тайге.
Юлия, жительница Минусинска
Конечно повлияли пожары, но у нас пока не тронуло, куда мы ездим места те не тронуло, так что будет черемша.
Ольга Вяткина, жительница Минусинска
Да и сбор полезных витаминов запаздывает в этом году на пару недель. Весна, говорят лесники, в этом году была хоть и ранняя, заморозки сделали своё дело. Черемша выскочила из под снега, а расти не торопилась, погода не позволяла. Сейчас ей нужна влага, а на улице стоит 30-градусная жара.
В Шушенском районе, в селе Дубенское черемшу ещё и вовсе не собирают, растение очень низкое. Всего 5–7 см от земли. Да и в лесу очень сухо, местные говорят если ещё дней пять простоит жара , собирать будет попросту нечего.
По прогнозу синоптики обещают дожди на юге края уже на следующей неделе, поэтому жители не отчаиваются, растения обязательно подрастут. Сезон сбора дикоросов продлится на юге края как минимум до середины июня.
Ольга Максюшина
