Jaén, conocida como la "capital mundial del aceite de oliva", cuenta con paisajes impresionantes y una historia rica, además de una gastronomía excepcional. La ciudad y sus alrededores tienen una amplia variedad de restaurantes que se destacan por sus platos tradicionales y su uso creativo de ingredientes locales. Te presentamos algunos de los mejores lugares para comer en Jaén que puedes visitar.
El Restaurante Parador de Jaén se encuentra en el impresionante Castillo de Santa Catalina y tiene una hermosa vista de la ciudad. La cocina tradicional andaluza combinada con un toque moderno es la especialidad de este restaurante. La preparación de platos como el lomo de orza, el estofado de jabalí y las espinacas con garbanzos es muy minuciosa. Este lugar es una visita obligada debido a su entorno histórico y su cocina de alta calidad.
Otro de los lugares que no se pueden perder en Jaén es la Casa Antonio. Este restaurante ha recibido numerosos premios y es conocido por su cocina de autor basada en alimentos locales. Con especialidades como el bacalao confitado y las carnes de caza, el chef Antonio del Moral ofrece un menú que destaca por su creatividad y sabor. La selección de vinos es igualmente impresionante, con una selección que se adapta perfectamente a los platos que se presentan.
El Restaurante Peña Flamenca es la opción perfecta para aquellos que buscan una experiencia más tradicional y auténtica. Además de la excelente comida, este lugar tiene actuaciones de flamenco en vivo. Los locales y los visitantes disfrutan de platos tradicionales como choto al ajillo, pipirrana y ajoblanco. No se debe perder la oportunidad de disfrutar de la cocina jiennense mientras se interpreta música flamenca.
Bagá, situado en el centro de Jaén, es el primer establecimiento de la ciudad con una estrella Michelin. Bagá, dirigido por Pedro Sánchez, se distingue por su enfoque innovador en la cocina andaluza. La carta cambia según la estación y ofrece platos sorprendentes que combinan la tradición y la modernidad. La experiencia gastronómica en Bagá es privada, con un espacio limitado que permite una atención individualizada.
La Vestida es conocida por su cálido y acogedor ambiente, así como por su excelente cocina. La carta de este restaurante familiar incluye una amplia gama de platos que se distinguen por su sabor y presentación. El solomillo ibérico con salsa de setas, las croquetas caseras y el salmorejo son algunas de las especialidades. La Vestida es una opción popular entre los habitantes de Jaén debido a su servicio personalizado y su atención al detalle.
El Restaurante Támesis se encuentra en un hermoso edificio histórico y ofrece una experiencia gastronómica única. Este restaurante con vistas al río Guadalquivir combina la cocina tradicional jiennense con técnicas modernas. El rabo de toro, el lomo de bacalao con alioli de miel y el arroz meloso de setas son algunos de los platos que los invitados pueden disfrutar. Támesis es una excelente opción para una cena especial debido a su ambiente cálido y excelente servicio.
