Предлагаю вам сварить очень вкусный сырный суп с куриными фрикадельками, который разнообразит ваше обеденное меню. Для такого супа я беру сырки в брикетах, только выбираю от проверенного производителя. Куриный фарш очень нежный и в него я добавляю манную крупу, чтобы легче было формировать фрикадельки.
Фарш куриный - 300 г
Картофель - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Манная крупа - 1-2 ст.л.
Сырки плавленые - 180 г (или 2 шт.)
Масло постное - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Вода - 1,5 л
Для приготовления супа с куриными фрикадельками и плавленым сыром подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Куриный фарш поместить в миску, посолить и поперчить, добавить манную крупу и измельчённый лук, перемешать. Почистить морковь и картофель, нарезать кубиками.
Из фарша сформировать фрикадельки.
Разогреть в сковороде масло и обжарить в нём фрикадельки до золотистой корочки.
В кастрюле вскипятить воду и опустить туда морковь и картофель. Когда вода повторно закипит, добавить фрикадельки. Воду посолить. Варить до готовности овощей 15-20 минут.
В тарелку натереть сырки и добавить к ним немного горячего бульона из кастрюли, размешать ложкой. Таким образом сырки лучше растворятся.
Ввести сырки в суп и размешать. Фрикадельки к этому времени уже готовы.
К столу сырный суп с куриными фрикадельками лучше подавать сразу же.
Приятного аппетита!
