2 луковицы шалот 8 куриных ножек смесь прованских трав соль, перец 100 мл винного уксуса 1 крупный сладкий перец 1 крупный томат оливковое масло 200 гр оливок 300 мл томатной пассаты (или томатного сока) Очень удобный вариант легкого и сытного ужина.Снять с ножек кожицу и замариновать их в смеси прованских трав и специй. Тонко нарезать лук и замариновать его в уксусе. Через минут 20 выложить в жаропрочную форму лук, сверху ножки, оливки и оставшиеся овощи.Сбрызнуть оливковым маслом, залить томатной пассатой и поставить в духовку запекаться на 60 минут при температуре 180 градусов.Первые полчаса запекания ножки можно покрыть фольгой, чтобы мясо получилось сочным.Приятного аппетита!
