Меня часто спрашивают©, что бы такого съесть, чтобы это был суп, но, в то же время, время на его приготовление составляло не более, а менее четверти часа. И, хотя ответ напрашивается в виде быстрорастворимых дошираков, альтернатива есть. Это том ям по–русски. Этот простой, но довольно сложный суп готовится из кусочков куриного филе*, замороженной китайской овощной смеси**, воды и пасты для супа том ям*** в микроволновой печи.
Всё просто:
1)кусок куриного филе произвольного веса режется на мелкие куски, кладётся в глубокую тарелку или чашку и варится в микроволновой печи минуты четыре с одноразовым перемешиванием(иначе часть может не свариться)
2)замороженная овощная смесь кладётся в сваренное и перемешивается, снова включается варка минуты на три
3)всё кончено: кура и овощи сварились. теперь достать из печи, добавить пасту том ям, достаточно грамм 40. Долить кипятка и перемешать.
4)можно добавить ещё перца. Я добавляю смесь душистого и кайенский, чтобы остро было.
Быстро и очень вкусно.
PS:* — можно без куры обойтись, можно морепродукты, можно вообще любое мясо, но время варки изменится
** — я покупаю замороженную китайскую смесь в Ашане, есть у неё некоторая пикантная особенность, но, к сожалению, если первые появившиеся в Ашане смеси были герметично упакованы и вкус был ярче, теперь они продаются в развес и что–то туда не докладывают
*** — я покупаю в восьмидесятиграммовых пакетиках производства Сен Сой, но можно и аутентичную тайскую найти
Написал kobor на kitchen.d3.ru / комментировать
