Многочисленные исследования подтверждают, что специи имеют положительное воздействие на сердце, суставы и иммунную систему. Тем не менее, употребление лука, чеснока и некоторых других пряностей вызывает неприятный запах лука или чеснока изо рта может быть проблемой, которая доставляет дискомфорт в общении с окружающими. Эти ароматические овощи содержат органические сульфиды, которые остаются в полости рта после их употребления.
Жевательная резинка, освежители для полости рта или чистка зубов не всегда помогают справиться с этой проблемой. Однако ученые из университета Огайо в США предложили несколько способов, как перебить запах лука или чеснока изо рта.
Одним из способов является употребление некоторых продуктов после употребления лука или чеснока. Согласно исследованию, пожевав после пряных овощей салат-латук, листики петрушки, сельдерея или мяты, а также съев яблоко, можно уменьшить или замаскировать острый запах. Кофейные зерна и кардамон также могут помочь перебить запах. Эти продукты снижают концентрацию летучих веществ, отвечающих за характерный амбре, в два раза в течение 30 минут. Листья мелиссы и мяты оказались еще более эффективными в уменьшении концентрации летучих веществ.
Другим способом, рекомендованным народными методами, является использование нерафинированного растительного масла. По этому методу рекомендуется недолго подержать во рту нерафинированное растительное масло примерно 15-20 минут, затем очистить язык специальным скребком и тщательно прополоскать рот теплой водой.
