El sol atravesó las ondulantes colinas del Valle Edén, iluminando un paisaje marcado por olivos perfectamente alineados y cañadas cristalinas que serpentean entre ellos, marcando el entorno de Pueblo Edén. Este enclave, situado en el departamento de Tacuarembó, a unos 23 km de la ciudad homónima, ofrece un entorno natural privilegiado que combina historia y belleza paisajística.
En este escenario, Lote 8 organizó un almuerzo exclusivo para presentar su línea de aceites de oliva extra virgen, reuniendo a destacadas figuras del ámbito empresarial de Argentina y Uruguay. Entre los asistentes se encontraban José Luis Manzano, dueño de Lote 8; Alejandro Bulgheroni, Jorge Brito, Cristiano Ratazzi y Alejandro Mac Farlane. La presencia internacional estuvo marcada por John Pheffer, fundador de Pheffer Capital; Brian Falik, director de inversiones de Mercuria; y Roberto Barbosa. También participaron Damián Pozzoli, Tomás Hinrichsen, presidente de JJ Hinrichsen, y Luis Mornaghi, presidente de Global Equity, quienes disfrutaron de un ambiente distendido y propicio para el diálogo.
Alejandro y Bettina Bulgheroni; josé Luis y Teresa Manzano, junto a Gabriela Castellani.
El entorno natural del Valle Edén, con su clima similar al Mediterráneo, es ideal para el cultivo de olivos. Este equilibrio permite la producción de aceites de oliva extra vírgenes de calidad excepcional, comparables a los mejores del mundo. La región, caracterizada por su relieve escarpado y colinas con pendientes acentuadas, ofrece un microclima que favorece la olivicultura.
José Luis Manzano, dueño de Lote 8 y Teresa Jordán.
Los invitados disfrutaron de una degustación guiada de los aceites de Lote 8, elaborados con aceitunas propias, cosechadas a mano y procesadas mediante tecnología de extracción en frío, lo que resulta en una acidez inferior al 0.2%. Estos aceites se almacenan en tanques de acero inoxidable con atmósfera controlada para preservar su frescura, y son evaluados por un panel de catadores italianos para asegurar su calidad. La marca ha sido reconocida en competencias internacionales, incluyendo la New York International Olive Oil Competition y la guía Flos Olei.
Alejandro Mac Farlane y José Luis Manzano.
Los presentes pudieron descubrir las notas distintivas de blends como el Intenso, con sus marcadas reminiscencias de hierba y tomate, y el Suave, con aromas delicados de almendra y banana. "Cada aceite es el resultado de una combinación entre tradición y tecnología de avanzada, reflejando el compromiso de Lote 8 con la calidad", comentó uno de los anfitriones durante la jornada. Además, se presentó la línea "La Repisada", que mantiene el compromiso con la calidad y autenticidad de Lote 8, destacándose por su frescura y perfiles sensoriales únicos.
Gabriela Castellani y Bettina Bulgheroni.
La jornada no solo destacó los productos de Lote 8, sino también el entorno natural que los inspira. En las palabras de uno de los empresarios presentes: "Este lugar y estos aceites nos conectan con la esencia misma del Mediterráneo, pero con un alma única que solo Uruguay puede ofrecer".
El Valle Edén, con su microclima privilegiado y su belleza imponente, no fue solo el telón de fondo, sino un protagonista en sí mismo. La reunión cerró con una sensación compartida: la de haber vivido una experiencia que trascendió lo gastronómico para adentrarse en el terreno de lo memorable.
José Luis Manzano y Lucas Bustos, chef de Gurisa, en Lote 8.
Desde este rincón del mundo, Lote 8 reafirma su propósito de llevar la riqueza del Valle Edén a las mesas más exclusivas a nivel global, consolidándose como un embajador de la excelencia uruguaya.
