Martina "Titi" Siegrist, la innovadora chef y emprendedora detrás de Chef at Home, convirtió su pasión por la cocina en un proyecto en expansión continua.
Tras sus primeras experiencias en la Embajada de la India y su labor en Comunicación y Prensa en Chandon, Titi, (como le dicen cariñosamente de chiquita) utilizó su bagaje cultural y profesional para lanzar un negocio único.
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Chef at Home comenzó como un proyecto modesto en el que Titi ofrecía cenas caseras a amigos y familiares. "Lo que empezó como un hobby se transformó en un proyecto serio. Diseñaba menús, cuidaba el maridaje y enseñaba a descorchar botellas. Mi negocio creció rápidamente gracias al boca a boca", explicó Titi en diálogo con El Cornista.
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Desde 2021, consolidó su éxito con eventos semanales y una creciente demanda por sus servicios personalizados. Además de su trabajo como chef a domicilio y sus talleres de alimentación consciente, Titi estableció una sólida presencia en redes sociales.
Actualmente, cuenta con una comunidad de más de 100 mil seguidores en Instagram, donde comparte recetas y consejos para una alimentación saludable y consciente.
"Para mí, la cocina es una meditación en movimiento, una forma de esparcimiento y conexión", opinó la chef, quien reflejó su enfoque apasionado en la cocina.
Siegrist ofrece una guía clara para aquellos que buscan mantener una dieta saludable y para gestionar la alimentación diaria de manera consciente, basado en las siguientes "máximas":
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La chef de 38 años explicó cómo sus viajes por el mundo moldearon su cocina. "Viajar es lo que más me nutre como persona", afirmó Titi a este medio.
"Cuando llego a una nueva ciudad, nunca me quedo en un hotel; prefiero alquilar un departamento. Mi plan más divertido es ir al supermercado local, ver qué ingredientes usan, comprar productos nuevos y cocinar por mí misma", destacó la chef.
Con respecto a sus viajes, Titi describió sus experiencias en India como especialmente transformadoras: "La India es un planeta entero con muchos continentes dentro. Con 1.400 millones de habitantes, 1.200 dialectos y 21 lenguas oficiales, cada pueblo tiene su propio idioma, formas de cocinar y sabores. Es un mundo nuevo lleno de estímulos".
La chef Titi mencionó a El Cronista cómo inculcó su amor por la cocina en su hija, Francisca, de 10 años. "Desde que era pequeña, en lugar de cuentos, le contaba recetas antes de dormir. Le explicaba qué íbamos a cocinar al día siguiente, qué ingredientes necesitábamos y cómo elegirlos", explicó Titi.
Esta influencia se hizo evidente en un evento reciente al que Francisca asistió por primera vez. "Vi a mi hija, que suele estar en su propio mundo debido a su ADD y dislexia, mostrando una concentración y habilidad sorprendentes. Estaba marcando los tiempos con precisión y completamente inmersa en la cocina", relató Titi, orgullosa.
Siegrist reveló que puso en marcha un ambicioso proyecto que podría redefinir su enfoque hacia la alimentación consciente.
En lugar de un restaurante convencional, proyecta establecer un "laboratorio de experiencias" donde se ofrezcan clases, talleres y eventos relacionados con la cocina y la nutrición.
Además, Siegrist está entusiasmada con la idea de desarrollar una línea de productos conscientes, que complementaría y ampliaría su enfoque en la alimentación saludable.
