Un nutricionista identificó los quesos más beneficiosos para prevenir la osteoporosis. Esta recomendación surge de un análisis exhaustivo sobre los componentes nutricionales de diversos productos lácteos y su impacto en la salud ósea.
La incorporación de estos alimentos en la dieta diaria, siguiendo las pautas del especialista, podría contribuir significativamente a reducir el riesgo de fracturas y mejorar la calidad de vida en el largo plazo.
El especialista en nutrición, James Topilow, destaca la importancia del queso parmesano para fortalecer los huesos y combatir la osteoporosis. Según explicita el portal Alimente+, el nutricionista asegura que este producto lácteo es una fuente valiosa de calcio y proteínas, componentes clave para mantener la densidad ósea.
Los quesos maduros suelen tener mayor concentración de nutrientes beneficiosos para los huesos. (Foto: Freepik)
Además, contiene vitamina K y fósforo, que contribuyen a la formación y el mantenimiento de un sistema óseo saludable. Sin embargo, Topilow advierte que es necesario moderar el consumo de queso parmesano debido a su alto contenido calórico y graso.
Una investigación reciente publicada en BMJ Nutrition Prevention & Health menciona a otro queso como beneficioso en la prevención de la osteoporosis: el Jarlsberg noruego.
Los resultados del estudio sugieren que el consumo diario de pequeñas porciones de Jarlsberg podría incrementar los niveles de osteocalcina, una hormona crucial para la salud ósea, sin afectar negativamente los niveles de colesterol.
Al comparar ambas opciones, se observa que cada una tiene sus propias ventajas para prevenir la osteoporosis:
El parmesano resulta una elección más convencional, ideal para quienes buscan aumentar su ingesta de calcio y proteínas de manera tradicional.
Por otro lado, el Jarlsberg ofrece beneficios adicionales gracias a su composición única, lo que podría brindar una protección más integral contra la pérdida de masa ósea.
El consumo regular de quesos ofrece diversos beneficios para la salud, más allá de su conocido aporte de calcio. Este alimento contiene una combinación de nutrientes que resultan fundamentales para mantener un sistema óseo en óptimas condiciones.
La vitamina D presente en ciertos quesos ayuda a la absorción del calcio. (Foto: Freepik)
Entre los componentes que hacen del queso un aliado para prevenir la osteoporosis se encuentran:
Vitamina D: esencial para la absorción del calcio.
Fósforo: mineral clave en la estructura ósea.
Proteínas de alta calidad: contribuyen a la formación y reparación del tejido óseo.
Al incorporar queso en la alimentación diaria, se busca prevenir la pérdida de masa ósea, y fortalecer la estructura existente. El consumo equilibrado de quesos cobra especial relevancia en adultos mayores, quienes presentan un mayor riesgo de fracturas debido a la pérdida natural de densidad ósea asociada al envejecimiento.
