La planificación de las comidas es crucial para mantener el rendimiento atlético.
La dieta de un atleta olímpico es un componente crucial en su preparación para competir. Los alimentos que consumen diariamente están cuidadosamente seleccionados para optimizar su rendimiento físico y mental, proporcionando los nutrientes necesarios para llegar de manera óptima a los Juegos Olímpicos.
Esta rigurosa planificación alimentaria busca mantener un peso ideal y potenciar la resistencia, acelerar la recuperación y prevenir lesiones.
Cada ingrediente cumple un propósito concreto, ya sea para potenciar la energía, acelerar la recuperación muscular o mantener una salud óptima durante los intensos períodos de entrenamiento y competición.
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Los atletas olímpicos siguen un régimen alimenticio estricto y bien planificado para mantener su rendimiento al máximo nivel, de acuerdo al portal Gourmet. En cada comida, ya sea desayuno, almuerzo o cena, priorizan ciertos grupos de alimentos fundamentales para su desempeño.
Los deportistas de alto rendimiento evitan las grasas saturadas y el exceso de azúcares. (Fuente: Freepik)
Los carbohidratos complejos ocupan un lugar central en su dieta. Estos incluyen alimentos como:
Arroz integral.
Pastas integrales.
Las proteínas magras también son esenciales, y se obtienen de fuentes como:
Pollo.
Pescado.
Claras de huevo.
Las frutas ricas en fibra, como las manzanas y las peras, aportan nutrientes vitales. Además, incorporan grasas saludables provenientes de alimentos como la palta y las nueces.
Por otro lado, los deportistas olímpicos limitan el consumo de azúcares simples, grasas saturadas y sodio. Esto implica evitar alimentos procesados, frituras y snacks salados.
La principal diferencia entre la alimentación de un atleta y la de una persona común radica en tres aspectos clave: el momento, la cantidad y la preparación de los alimentos.
Por ejemplo, un deportista puede consumir cuatro huevos hervidos todas las mañanas a la misma hora, mientras que una persona promedio podría variar más su desayuno.
Existen razones específicas para esta rigurosidad. En primer lugar, el gasto calórico de un atleta es significativamente mayor, lo que requiere porciones más abundantes.
Además, buscan que cada alimento les aporte múltiples nutrientes, evitando las calorías vacías.
La ingesta de sodio está controlada en la dieta de los deportistas de alto rendimiento. (Fuente: Freepik)
Por último, sus horarios de entrenamiento extensos y exigentes demandan que acostumbren a su cuerpo a ingerir alimentos en momentos precisos para contar con la energía necesaria durante las prácticas.
Es importante destacar que las necesidades nutricionales varían según la disciplina deportiva:
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Los deportistas de elite desarrollan hábitos alimenticios específicos que son fundamentales para su rendimiento. A continuación, se detallan algunos de los más relevantes:
Planificación de comidas pre-entrenamiento: los atletas esperan entre 2 y 4 horas después de comer antes de iniciar su entrenamiento. Esto se debe a que sus comidas suelen ser más sustanciosas que las de una persona promedio, requiriendo más tiempo para la digestión.
Hidratación constante: mantener una adecuada hidratación es crucial para los deportistas. Debido a la sudoración durante sus entrenamientos, necesitan reponer no solo el agua perdida sino también los minerales. Por eso, siguen la regla de beber líquidos cada 15 a 20 minutos.
Elección de bebidas según la actividad: después de entrenamientos intensos o competencias, los atletas consumen bebidas deportivas ricas en electrolitos para una recuperación más efectiva.
Suplementación personalizada: la ingesta de suplementos es una práctica común entre los deportistas de alto rendimiento. Reconocen que es difícil obtener todos los nutrientes necesarios solo a través de los alimentos, por lo que siguen un plan de suplementación adaptado a sus necesidades específicas.
Flexibilidad ocasional: a pesar de seguir una dieta rigurosa, los atletas también se permiten cierta flexibilidad. En ocasiones especiales o durante sus períodos de descanso, pueden darse el gusto de consumir alimentos considerados menos saludables, siempre con moderación.
Estos hábitos alimenticios son el resultado de años de investigación y experiencia en el campo de la nutrición deportiva, y juegan un papel fundamental en el desempeño y la recuperación de los atletas olímpicos.
