샘표 우리맛연구팀, 2년에 걸친 나물 맛 분석·연구 결과 발표 "냉이 볶으면 오징어 향, 은달래 볶으면 땅콩버터 맛 나더라"나물 손질할 땐 알루미늄 포일, 데칠 땐 전자레인지 사용하면 편리"라면만 끓일 수 있으면 나물 요리할 수 있어요."샘표 우리맛연구팀 최정윤 팀장은 자신만만했다. 허풍이라고 생각했다. 아니, 과장이 지나치다 여겼다. 나물이 뭔가. 노련한 주부들도 제대로 맛 내기 힘들다는, 한식에서 그토록 강조하는 ‘손맛’의 최정점이 아니던가.봄나물은 한국의 봄을 대표하는 제철음식이다. 하지만 조리하기 어렵고 번거롭다는 이유로 점...