올리브가 건강에 좋다는 건 두 말하면 입아플 정도. 그런데 올리브가 당뇨병 예방에도 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다.
지난 12일 과학 전문 매체 ‘사이언스 데일리(Science Daily)’가 미국 버지니아 공대의 연구결과를 인용한 보도에 따르면, 올리브에 포함돼있는 ‘올리유로핀(oleuropein)’이라는 성분이 당뇨병을 발생시키는 세포 활동을 막는다.
버지니아 공대 연구팀은 올리브에 포함된 올리유로핀이 인슐린 분비와 신진대사 활동을 촉진하며, 아밀린 성분을 해독하는 역할을 한다고 밝혔다. 아밀린은 체내의 당 대사를 조...
