Секрет, по мнению французских исследователей, в режиме питания.
Журнал Nature Cell Biology опубликовал исследование ряда университетов Франции о механизме, который тормозит процесс старения. Ученые считают, что уменьшение калорийности еды и прерывистое голодание увеличивает уровни некоторых веществ в организме, такие как спермидин, и активируют так называемый процесс аутофагии (переработки клеточных компонентов, который играет ключевую роль в предотвращении старения). Другими словами, назван механизм, повышающий устойчивость и выживаемость клеток любого живого организма.
«Мы проанализировали, — отмечают авторы исследования, — независимую группу добровольцев, голодавших в течение различных периодов. Уровни спермидина у них увеличивались примерно на 50% уже через 4-5 дней и оставались повышенными в течение длительного голодания», — приводит цитату «Российская газета».
Однако ученые предупреждают, что голодание, как и переедание могут отрицательно влиять на развитие возрастных заболеваний.
В 2018 году группа ученых из США выяснила, что действительно увеличение промежутков между приемами пищи улучшает общие показатели здоровья и повышает продолжительность жизни (об этом сообщал портал Science Daily). Но американцы утверждают, что положительный эффект от периодического голодания очевиден вне зависимости от калорийности потребляемых продуктов.
Между тем в Немецком центра исследования рака в Гейдельберге утверждают, что в целях замедления старения, необходимо «отключить» так называемый белок TXNIP. Именно он контролирует продолжительность жизни у человека и животных, а его избыток ускоряет процесс старения. Эксперименты показали, что клетки пожилых людей производят значительно больше белка TXNIP.
