C'est leur première fois au Salon de l'Agriculture: les confréries culinaires. Elles défendent les pâtés, les vins ou encore les spécialités locales. Il y aurait au moins 600 confréries culinaires en France. Certaines sont ancestrales et datent du Moyen-Âge, d'où l'idée de se faire inscrire au patrimoine immatériel de l'Unesco.
