Une vue à couper le souffle à savourer un cocktail à la main ou autour d'une bonne assiette. Avec ces ingrédients, les « rooftops », ces toits-terrasses vendus par les hôteliers et les restaurateurs comme des espaces privilégiés loin du tumulte de la ville, sont désormais bien installés dans le paysage. À Paris, où le concept est en vogue depuis une vingtaine d'années, le rythme des ouvertures ne faiblit pas, à raison d'une dizaine par an, à l'approche des beaux jours.
