Огурцы — один из самых популярных и доступных овощей в мире. Их свежий вкус, низкая калорийность и множество полезных свойств делают этот продукт незаменимым в рационе. Но как огурцы влияют на организм? Полезные компоненты в составе огурцов Огурцы содержат множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые оказывают положительное влияние на организм. Калорийность и состав огурцов Огурцы относятся к числу самых лёгких для усвоения организмом овощей благодаря низкой калорийности и богатому составу. В 100 граммах содержится всего 15 килокалорий, что делает этот продукт отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Содержание основных питательных веществ в 100 граммах огурцов: Белки: 0,8 г Жиры: 0,1 г Углеводы: 2,8 г Огурцы на 95% состоят из воды, однако в них присутствуют пищевые волокна. На каждые 100 граммов продукта приходится около 1 грамма клетчатки, что составляет примерно 3% от суточной нормы для взрослого человека. Суммарное содержание сахаров — 1,7 грамм, а крахмала 0,8 г. Витамины и минералы в огурцах: польза для организма Огурцы содержат большое количество витамина К — 13,7% от суточной нормы потребления на 100 г продукта. Он необходим для нормальной свертываемости крови и укрепления костной ткани. В этих овощах также множество витаминов группы B (B1, B2, B9), которые поддерживают здоровье нервной системы, ускоряют обмен веществ и помогают сохранять бодрость. Витамин C, присутствующий в этом овоще, способствует укреплению иммунитета. В составе огурцов также можно выделить важные минералы (на 100 г): Кальций (16 мг, 1,6%) — укрепляет кости и зубы, поддерживает работу мышц и свертывание крови. Железо (0,3 мг, 2,8%) — участвует в образовании гемоглобина, обеспечивает транспорт кислорода и поддерживает иммунитет. Магний (13 мг, 3,3%) — расслабляет мышцы, улучшает сон и нормализует нервную систему. Фосфор (24 мг, 3,4%) — способствует крепости костей, поддерживает клеточные функции и энергетический обмен. Калий (147 мг, 3,1%) — регулирует уровень жидкости, работу сердца и артериальное давление. Натрий (2 мг, 0,2%) — поддерживает водно-солевой баланс. Цинк (0,2 мг, 1,8%) — способствует здоровью кожи, иммунитета и заживлению ран. Селен (0,3 мкг, 0,5%) — укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье волос и щитовидной железы. Марганец (0,1 мг, 3,4%) — укрепляет кости, участвует в обмене веществ и защищает клетки от стресса. Антиоксиданты и защита клеток Огурцы содержат антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса, замедляя процессы старения. Эти вещества нейтрализуют свободные радикалы, снижая вероятность воспалений, преждевременного старения и риска возникновения тяжелых заболеваний, включая рак. Влияние на водный баланс Огурцы, благодаря высокому содержанию воды, способствуют поддержанию нормального уровня гидратации организма. Это особенно важно в жаркую погоду или после физической активности. Также огурцы способствуют выведению токсинов через почки, улучшая общее состояние организма. Польза для контроля веса Огурцы — отличный продукт для тех, кто следит за своим весом. Низкая калорийность и высокое содержание воды помогают утолить голод без добавления лишних калорий. Они идеально подходят для салатов, сэндвичей или могут быть съедены как самостоятельный перекус. Польза огурцов для здоровья Широкий спектр полезных свойств огурцов объясняется их богатым составом. Они положительно влияют на кожу, пищеварение, обмен веществ и работу почек. Влияние огурцов на кожу и здоровье волос Благодаря содержанию кремния и серы огурцы способствуют улучшению состояния кожи, делая её более упругой и увлажненной. Маски из огурцов помогают уменьшить воспаления, снять отёки и выровнять тон лица. Для волос огурцы также полезны, так как витамины группы B укрепляют волосяные луковицы, предотвращая выпадение волос и улучшая их структуру. Польза огурцов для пищеварения и обмена веществ Клетчатка в огурцах стимулирует перистальтику кишечника, предотвращает запоры и способствует нормализации стула. Низкая калорийность делает огурцы идеальным продуктом для желающих сбросить вес. Они ускоряют метаболизм, обеспечивая мягкое очищение организма от шлаков. Роль огурцов в поддержке почек и мочевыводящей системы Огурцы обладают мягким мочегонным эффектом, что помогает выводить из организма излишки соли и жидкости. Это снижает нагрузку на почки и предупреждает образование камней. Калий, содержащийся в огурцах, регулирует водно-солевой баланс, что положительно влияет на работу всей мочевыводящей системы. Противопоказания и возможный вред от употребления огурцов Несмотря на их пользу, огурцы не всегда безопасны. Их воздействие на организм зависит от индивидуальных особенностей и наличия противопоказаний. Важно учитывать состояние здоровья и соблюдать умеренность в их употреблении. Ограничения при заболеваниях ЖКТ У людей с гастритом, язвами или повышенной кислотностью огурцы могут вызвать дискомфорт. Клетчатка в составе овоща иногда приводит к вздутию и газообразованию, особенно если их есть на голодный желудок. Излишек огурцов может усугубить симптомы заболеваний ЖКТ. Влияние на давление и минералы Людям с низким давлением следует быть осторожными, так как мочегонное действие огурцов может усилить гипотонию. Слишком большое количество этого овоща в рационе может нарушить баланс минералов в организме. Огурцы при хронических заболеваниях Для людей с хроническими заболеваниями, такими как диабет или проблемы с почками, важно контролировать потребление огурцов. Хотя они имеют низкий уровень сахара, их избыток может привести к дополнительной нагрузке на почки и вызвать дисбаланс в электролитах. Огурцы также содержат оксалаты, которые могут способствовать образованию камней у людей с предрасположенностью. Источники: fitaudit.ru, rskrf.ru, rsport.ria.ru, kp.ru
