Туристам в Казани теперь легче сориентироваться в богатом гастрономическом предложении города. Выбрать заведение татарской кухни, тематический ресторан или бар поможет цифровой гастрономический гид по Казани. Рассказываем, как это работает.
Гастрономия – неотъемлемая часть любого путешествия. Кулинарные традиции могут многое рассказать о стране или регионе. Воспоминания о еде, вкусах, запахах и ощущениях, пожалуй, самые яркие и стойкие. Вот почему во время поездок большинство туристов стремятся попробовать местную кухню.
Казань – город с признанной гастрономией, официально – гастрономическая столица России. Татарстан одним из первых смог использовать в своем туристическом брендинге локальные блюда, которые характеризуют татарскую культуру, и сделать так, чтобы туристам было «вкусно» во всех смыслах.
Теперь выбор гастроточки в столице Татарстана стал более простым и понятным – с помощью цифрового гастрономического путеводителя по Казани, который совместно с Госкомитетом Республики Татарстан по туризму запустил сервис путешествий МТС Travel.
Новый цифровой путеводитель по Казани разработан с помощью искусственного интеллекта с использованием big data и оценок местных рестораторов. Команда проекта проанализировала несколько десятков тысяч отзывов гостей заведений Казани на основе открытых данных. Строгий отбор прошли гастроточки с рейтингом не ниже четырех баллов по пятибалльной шкале. Далее рестораны с высокими оценками верифицировали местные гастроэксперты и рестораторы.
В итоге в гастропутеводитель МТС Travel вошло более 130 заведений, среди которых победители ресторанных премий и рейтингов, а также шесть новых ресторанов, открывшихся в 2024 году.
Для удобства кафе и рестораны в гастрогиде МТС Travel объединены по тематическим подборкам: места с традиционными татарскими блюдами или рыбной кухней, гастробары, видовые заведения, кофейни. Путеводитель расскажет, где нужно бронировать стол заранее, а куда можно забежать на быстрый перекус или завтрак.
Абоненты МТС получают гастрономический путеводитель МТС Travel в SMS. Сообщение со ссылкой на гид приходит путешественникам и местным жителям в зонах, где сосредоточено больше всего гастроточек.
В Казани это две популярные локации. Первая – это улица Баумана, главная пешеходная улица города, которая является центром притяжения туристов и горожан. Вторая – это улица Сибгата Хакима, где также находится множество кафе и ресторанов.
Получить цифровой гастрогид по Казани могут абоненты и других операторов: он доступен по прямой ссылке.
«Мы неслучайно сделали новый гастрономический путеводитель именно по Казани — это всесезонное место притяжения туристов. За 2024 год МТС Travel отправил более 2 млн SMS с обзорным путеводителем по Республике Татарстан. При этом каждый пятый клик в нем приходится на карточки про еду. Блюда татарской кухни известны почти каждому россиянину. Тем не менее, приезжая в Казань, туристы делают множество гастрономических открытий. Так происходит потому, что на гастрономической карте города постоянно появляются новые локации, а во многих заведениях блюда традиционной кухни сегодня готовят в современном прочтении», – рассказала издатель МТС Travel Лидия Страхова.
По данным МТС, Казань входит в ТОП-5 самых популярных туристических направлений России. Большинство поездок в Татарстан – это путешествия выходного дня (46%). Основной поток приходится на летние месяцы (более 50%).
В основном в республику едут туристы из Москвы и Подмосковья, Санкт-Петербурга и соседних регионов – Башкирии, Удмуртии, Самарской и Ульяновской областей. В топе спроса – Казань, которую посещают 77% туристов, приезжающих в Татарстан.
Как отметил в беседе с «Вестником АТОР» председатель Государственного комитета Республики Татарстан по туризму Сергей Иванов, практически всех гостей, которые приезжают в республику, можно назвать «гастротуристами», поскольку они всегда стремятся попробовать блюда татарской кухни.
«Конечно, гостям всегда интересна местная кухня, популярностью пользуются гастротуры, наши вкусные национальные блюда привлекают туристов со всей страны. Мы считаем это направление очень перспективным, планируем его развивать, и я уверен, что гастрогид, созданный с привлечением местных экспертов, будет востребован», – подчеркнул Сергей Иванов.
По его словам, Татарстан будет и дальше будет поддерживать и продвигать различные проекты, связанные с национальной кухней. В частности, в планах создание в Казани Центра компетенций по гастрономии. Развитию гастрономического направления хотят придать системную основу.
Новое прочтение получат и популярные гастробренды. Например, знаменитый чак-чак уже предстал в новом исполнении – не в виде брусочка или полоски, а в виде шарика.
На саммите БРИКС такими сладкими шариками угощали лидеров иностранных государств. Высокие гости оценили подачу – лакомство пользовалось большим спросом.
По мнению Сергея Иванова, круглый чак-чак имеет все шансы стать еще одним гастрономическим сувениром Татарстана.
«По Татарстану можно путешествовать и смотреть не только культурные достопримечательности и красивую природу, но и пробовать много всего вкусного. И мы делаем так, чтобы наш гость увидел это, отметил, попробовал, прочувствовал, запомнил и поделился своими впечатлениями с друзьями и знакомыми», – резюмировал Сергей Иванов.
Что необычного и вкусного можно попробовать в Казани – расскажем в следующем репортаже. Оставайтесь с нами и следите за лентой «Вестника АТОР».
Елена Мягкова
Фото: АТОР
