До конца лета в Москве будут выбирать новый гастрономический символ столицы – чай, который получит название «Москва». Дегустация проходит на 25 площадках фестиваля «Московское чаепитие». Рассказываем, какие чайные купажи участвуют в конкурсе, где находятся фестивальные площадки, что на них происходит, и как принять участие в выборе «того самого чая».
С 1 июля в Москве проходит фестиваль «Московское чаепитие», который продлится до 15 сентября. Аналогичный фестиваль проводился этой зимой и тогда москвичами и туристами было выпито 36 тысяч литров горячего чая. Страница проекта на сервисе RUSSPASS – вот здесь.
О том, что помимо кваса, морса и компота, москвичи летом всегда пили чай, организаторы фестиваля узнали из исторических документов. Чай заваривали, настаивали, а затем подавали к столу. Существовала целая традиция ледяного московского чая, что было найдено в воспоминаниях великой княжны Марии Павловны, Константина Коровина, переписке Павла Третьякова с братом Сергеем и Ильи Репина с Натальей Нордман.
Традиции московского ледяного чая возродили в Москве в 2024 году. Фото: пресс-служба Мостуризма О популярности проекта рассказала Ирина Кокорева, начальник управления реализации специальных проектов АНО «Проектный офис по развитию туризма и гостеприимства Москвы». По ее словам, только за первую неделю его посетило более 30 тысяч человек.
Около десяти лет назад москвичи – участники проекта «Активный гражданин» – уже выбрали один гастрономический бренд столицы – торт «Москва». В этом году город решил подобрать и достойный фирменный чай к этому десерту.
Тогда для проекта трудились ведущие кондитеры, а сейчас – ведущие чайные эксперты. Среди участников проекта были отобраны пять компаний, которые представили свои купажи чая, которые у них ассоциируются с Москвой.
Бесплатно продегустировать и выбрать фирменный московский чай можно до конца лета. Edit media Москвичей приглашаю выбрать купаж фирменного чая столицы можно до конца лета. Фото: пресс-служба Мостуризма«Для меня участие в конкурсе «Чай Москва» было важной точкой, потому что через эмоции, память, моменты, которые мы ощущаем в единицу времени, у нас рождаются ассоциации. И через фрукты, ягоды, специи совместно с чаем можно создать то настроение, которое можно передать. А это настроение может быть связано с человеком, событием, городом. Мне кажется, что очень здорово совместно с Комитетом по туризму Москвы создать такую историю», – рассказала «Вестнику АТОР» Ксения Гринева – основатель чайного дома Thérapie, купаж которого участвует в конкурсе.
Остальные участники конкурса: современная русская чайная «Нитка», чайно-кофейная компания «TEACO», компания «Царское Подворье» и чайный мастер Алексей Беляев.
Обращает на себя внимание заметное присутствие в купажах чаев из Китая. Это исторически оправданно.
В свое время чай попадал в Европу из Китая двумя путями – по морю и по суше, караванными путями через Россию и Москву. Китайский чай, доставленный по суше через Россию, ценился гораздо дороже (так как чай на кораблях подмокал, впитывал морскую соль и частично портился). До сих пор в Англии продается чай «Русский Караван» (Russian Caravan), смесь из трех сортов китайского чая.
Купажи чая, претендующие стать фирменным чаем «Москва», можно бесплатно попробовать на фестивальных площадках города. Затем нужно будет сфотографировать QR-код, перейти в приложение и проголосовать.
Москвичей приглашаю выбрать купаж фирменного чая столицы. Edit media Павильоны фестиваля "Московское чаепитие" на Тверской улице. Фото: пресс-служба Мостуризма Голосование проходит с 1 июля по 31 августа, а 8 сентября, в День города, будет объявлен победитель.
В настоящее время в городе открыты 25 фестивальных площадок, а с 1 августа откроются еще 17. Расположены они от Южного Бутово до Зеленограда с флагманской площадкой на Тверской площади, которая единственная работает с 12:00 до 20:00, остальные с 16:00 до 20:00.
Карта мест расположения всех площадок фестиваля «Московское чаепитие» находится здесь.
Павильоны фестиваля "Московское чаепитие" на Тверской улице. Фото: пресс-служба МостуризмаПомимо дегустации чая, на Тверской площади с понедельника по четверг будут проходить кинопоказы и мастер-классы.
А с пятницы по воскресенье – театрализованные представления, погружающие зрителей в атмосферу XVIII, XIX и XX веков, интерактивные лекции, мастер-классы для взрослых и для детей, танцевальные флешмобы и экскурсии по чайным точкам Москвы. На ярмарке можно будет приобрести сувениры. Расписание работы этой площадки здесь.
Кстати, на Тверской площади есть бесплатная карусель: как она выглядит, можно узнать в нашем телегам-канале.
Московский ледяной чай. Фото: пресс-служба МостуризмаПерепробовать разные вкусы ледяного московского чая также можно будет до 31 августа на верандах ресторанов и с 15 июля до 8 сентября на улицах и в парках, где будут стоять тележки «Московского чаепития».
Определить заведения, участвующие в проекте, можно будет по специальным наклейкам.
Анна Попова
Фото: пресс-служба Мостуризма
