Добавить новость

Современную игровую площадку установят в микрорайоне Сходня в Химках

Сергунина: Проект «Активный гражданин» объединил более 7 млн москвичей

Я всегда с собой беру: аптечка в дорогу, составленная на основе неожиданных историй из отпуска

На фестивале «Москва 2030» в Доме культуры «ГЭС-2» состоится паблик-ток

Блог сайта «AntennaDaily»


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Вкусы Бангкока в отеле The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands

Курорт The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands продолжает уникальную программу гастролей известных профессионалов своего дела из разных областей Masters of Crafts 2024.

10 и 11 августа Пэм Сунторньянакидж (Pam Soontornyanakij), удостоенная титула «Лучшая женщина-шеф-повар Азии» по версии рейтинга Asia’s 50 Best Restaurants 2024, перенесет гостей отеля в мир вкусов своего бангкокского ресторана Potong.

Шэф Пэм не только стала самой молодой обладательницей заветной мишленовской звезды в истории и первой женщиной из Таиланда, получившей эту награду, но и первой, кому звезда досталась одновременно с титулом «Открытие года» от гида Мишлен в 2022 г. Её узнаваемости в кулинарном пространстве Азии способствовал не только авторский стиль, но и участие в гастрономических телешоу. Ресторан Potong является обладателем 1* Michelin, входит в 50 лучших ресторанов Азии и 25 лучших в Бангкоке.

В блюдах Пэм тесно сплетаются кулинарное наследие тайского народа и современные техники, образуя утонченные сочетания вкусов с ярким национальным колоритом. Ее гастрономическая философия основана на 5 элементах — соли, кислоте, специях, текстуре и реакции Майяра (химическая реакция между аминокислотами и сахарами, которая происходит при нагревании).

В отеле The Ritz-Carlton Maldives шеф Пэм на время гастролей возглавит ресторан Summer Pavilion, мальдивский филиал знаменитого одноименного проекта в Сингапуре (1* Michelin). Специально для этих гастролей было разработано меню из 8 подач прогрессивных блюд тайско-китайской кухни в узнаваемом стиле Potong.

Гостям предложат фирменные закуски с бананом из мякоти, кожуры, цветка и стебля этого разностороннего фрукта, «Пад тай в стиле Potong» c креветками карабинеро, маринованным редисом и тамариндом – современное прочтение классического тайского рецепта, «Лапшу Инь-Ян» — отсылка к детским воспоминаниям шефа Пэм о домашнем наваристом курином бульоне с рисовой лапшой и сморчками, авторского краба Potong — с мясом голубого краба в соусе карри и икрой грязевого краба с джемом из черного перца, голубя по-азиатски с пятью тайско-китайскими специями и фирменные десерты — кисло-сладкий салак, шоколадная сферу, мандариновые и шоколадные конфеты бон-бон с мускусной дыней и белым шоколадом. И это еще не все: завершением кулинарной феерии станет совместное ассорти мини-десертов от Potong и Summer Pavilion.

Одновременно с шефом Пэм отель посетит Маттео Кадедду (Matteo Cadeddu), который отвечает за бар Opium — лучший новый бар Бангкока 2022 г. и №59 в рейтинге Asia’s 50 Best Bars 2023, расположенный на четвертом и пятом этажах ресторана POTONG.

В The Ritz-Carlton Maldives Маттео займет место за стойкой живописного EAU Bar 9 августа, а 10 августа будет работать вместе с Пэм, дополняя ее изысканные закуски авторскими коктейлями.

Бар Opium придерживается концепции «жидкого сюрреализма», где каждый микс олицетворяет запретные удовольствия как дань памяти тем временам, когда на его месте было заведение для поклонников опиумной дымки. В этом заведении гармонично сочетаются атмосфера роскошной тусовки Нью-Йорка и дух ночного Чайнатауна Бангкока.

Для мальдивских гастролей Маттео Кадедду подготовил коктейли на любой вкус. Для самых смелых и решительных – Han Solo на основе мескаля и ананасового тепаче с нотками лайма и меда. Любителям тайн подойдет освежающий Incognito, в составе которого — особый микс джина и бергамотового ликера. Коктейль с интригующим названием Granadaladahaha – это неожиданное сочетание виски, граната, кокосового йогурта и домашнего кофейно-кокосового вермута. И, наконец, Sun Tan согреет теплом виски Hojicha, коньяка VSOP, вермута Cocchi Torino и домашнего шоколадно-кокосового ликера, напоминая о солнечных днях в тропиках.


The Ritz-Carlton Maldives

Fari Islands North, Male 20013, Maldives
+960 400-0999
ritzcarlton.com

 

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Поймать искусственную волну можно в Музеоне на площадке «Моего района»

Сергунина: Проект «Активный гражданин» объединил более 7 млн москвичей

Wildberries выплатил почти 35 млрд рублей после пожара на складе в Шушарах

Ефимов: на западе Москвы возведут ЖК для программы реновации по проекту КРТ

Музыкальные новости

Билеты в театр – выиграй на «Юмор FM – Санкт-Петербург»!

Харламов и Ковальчук сыграли пышную свадьбу в Москве

Команда СЛД «Узловая» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» заняла 2 место в соревнованиях по рыбной ловле

Росгвардия обеспечила безопасность во время матча «Спартак» - «Крылья Советов»

Новости России

Wildberries выплатил почти 35 млрд рублей после пожара на складе в Шушарах

Задолго до Овечкина столицу США покорял другой русский! Его хотели выкрасть из России, а он всех разочаровал

Ефимов: на западе Москвы возведут ЖК для программы реновации по проекту КРТ

Сергунина: Проект «Активный гражданин» объединил более 7 млн москвичей

Экология в России и мире

В Таиланде могут сорвать зимний туристический сезон: в королевстве ожидаются массовые беспорядки, протесты и забастовки

Турист искупался в Турции в море и погиб в муках после ампутации ноги в результате подхваченной плотоядной инфекции

Наджиев рассказал, как Пугачева избавлялась от конкурентов

Сеть клиник «Будь Здоров» усилит направление по контролю качества медицинской помощи

Спорт в России и мире

Самсонова вышла в 1/8 финала турнира WTA в Торонто

Блинкова проиграла Стирнс на старте турнира WTA в Торонто

Я — сноб: теннисистка Надежда Петрова

Рахимова поднялась на 12 строчек в рейтинге WTA, Павлюченкова вернулась в топ‑30

Moscow.media

Команда СЛД «Узловая» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» заняла 2 место в соревнованиях по рыбной ловле

Северный Зурбаган

В Челябинске вынесли приговор мужчине, заставлявшему детей раздеваться на видео

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: С начала года сотрудники контакт-центра Отделения СФР по Москве и Московской области проконсультировали более 880 тысяч граждан











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Современную игровую площадку установят в микрорайоне Сходня в Химках

На фестивале «Москва 2030» в Доме культуры «ГЭС-2» состоится паблик-ток

Wildberries выплатил почти 35 млрд рублей после пожара на складе в Шушарах

Поймать искусственную волну можно в Музеоне на площадке «Моего района»