За приготовление пищи для школьников в течение полугода власти готовы заплатить 33,3 млн рублей
Мэрия Барнаула ищет подрядчика, который будет кормить учащихся начальных классов. За это власти готовы заплатить 33,3 млн рублей. Информация об этом есть на портале госзакупок.
Компания-победитель должна будет кормить учеников 1-4 классов горячими завтраками с 1 сентября 2024 года по 28 декабря 20224 года включительно. Услуги она должна оказывать каждый день, за исключением выходных, праздников и школьных каникул. Контракт будет действовать до 28 февраля 2025 года. Исполнитель будет готовить пищу в соответствии с примерным двухнедельным меню и с соблюдением технологических режимов, приемов, рецептур и норм выхода готовых блюд по СанПиН.
Двухнедельное меню подрядчик должен предоставить не менее чем за пять рабочих дней до начала оказания услуги. В меню должны учитываться сезонность, необходимое количество пищевых веществ, возраст обучающихся, требования по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных продуктах питания, витаминах и микроэлементах и так далее. Блюда должны быть свежеприготовленными, без применения повторной термической обработки. Также компания обеспечивает сервировку (накрытие столов), раздачу пищи, разнос пищи на обеденные столы учащихся (по согласованию с заказчиком), уборку и мытье посуды.
Подрядчик должен будет соблюдать правила приемки поступающих продуктов и полуфабрикатов, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов, а также условий, сроков хранения и реализации скоропортящихся продуктов. Ещё он обязуется обеспечивать надлежащее санитарное содержание производственных помещений, оборудования и инвентаря.
Компания-победитель должна контролировать условия хранения пищевых продуктов на пищеблоке, температурный режим хранения в холодильниках и морозильных камерах, влажность в сухих кладовых и так далее. Исполнитель обеспечит и производственный лабораторный контроль качества приготовляемой пищи, его отбор и хранение суточных проб изготавливаемой продукции.
Медперсонал или другое ответственное лицо должен проводить ежедневный осмотр работников, которые готовят еду, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также признаков инфекционных заболеваний. Исполнитель должен обеспечивать надлежащий сбор, хранение, хранение и вывоз пищевых отходов.
Закупка появилась на портале 18 июля, заявки можно будет подавать до 26 июля. А итоги лота подведут 30 июля.
