Вместо этого предлагают готовить популярный фастфуд на грилях, жарящих поверхностях и в печах
В России фастфуд-сеть "Шоу'рма" предложила Роскачеству запретить вертел для шаурмы, потому что он якобы является рассадником бактерий и причиной порчи мяса и массовых отравлений, сообщает Mash.
По словам директора сети Анастасии Филипповой, повара часто нанизывают мясо на шампур прямо в транспортировочной пленке, которая затем расплавляется. Также они срезают пленку на глаз, не следят за сроками годности, не используют маркировку, а овощи и соусы хранят вне холодильников.
Женщина убеждена, что безопасно приготовить шаурму можно лишь на грилях, жарящих поверхностях и в печах.
В июне стало известно, что Роскачество совместно с Федерацией рестораторов и отельеров разрабатывает новый национальный стандарт для шаурмы.
На фоне этой инициативы депутат Госдумы Виталий Милонов предложил на законодательном уровне запретить добавлять майонез в шаурму.
