В первые дни Нового года россияне по традиции доедают праздничные салаты. Алтайский минздрав в своем телеграмм-канале рассказал, что это чревато последствиями.
Некоторые полагают, что заготавливать сельдь под шубой и оливье нужно тазиками, а доедать без риска отравиться можно вплоть до старого Нового года.
Врачи говорят, что нахождение на столе в теплом помещении в течение 4–6 часов способствует развитию в блюдах микрофлоры. Даже когда потом салаты убираются в холодильник, микрофлора уже зародилась, и в дальнейшем употребление этих салатов может привести к отравлению.
Срок годности салатов зависит от ингредиентов:
