Роскачество планирует в 2025 году ввести ГОСТ для шаурмы. В документе будут закреплены два официальных названия блюда — «шаурма» и «шаверма», а также перечень допустимых ингредиентов, параметры качества и требования к маркировке полуфабрикатов.
Проект государственного стандарта есть в распоряжении РБК. Согласно документу, шаурму можно будет готовить из различных видов мяса: говядины, телятины, баранины, козлятины, а также мяса кур, индейки и свинины. Однако состав блюда может варьироваться в зависимости от условий производства.
Кроме того, ГОСТ запретит хранение готовой шаурмы на следующий день после приготовления.
Ранее как вкусно встретить Новый год и не набрать лишнего, рассказал минздрав.
