Вегетарианская диета, привлекающая все больше последователей своим здоровым имиджем, таит в себе скрытые угрозы. Гастроэнтеролог Зарема Тен предостерегает: отказ от мяса может привести к серьезным проблемам со здоровьем, таким как анемия. Об этом врач рассказала РИА Новости.
Вегетарианская диета может способствовать развитию анемии, дефициту йода, ослаблению иммунной системы и уменьшению плотности костей. О таких не очень приятных диагнозах сообщает Зарема Тен, руководитель центра здоровья Видновской больницы.
Врач отметила, что вегетарианцы рискуют столкнуться с дефицитом железа, поскольку оно менее эффективно усваивается из растительной пищи, чем из мяса. Недостаток железа может вызвать анемию и усталость. Важно включать в рацион богатые железом продукты, такие как шпинат и чечевица, и сочетать их с источниками витамина C для улучшения усвоения.
Кроме того, вегетарианцы подвержены риску недостатка цинка, важного для функционирования иммунной системы и обмена веществ. Цинк из растительных источников усваивается хуже, чем из животных, поэтому важно включать в рацион тыквенные семечки, чечевицу и орехи. Необходимо также контролировать потребление йода, используя йодированную соль или добавки, ведь его основной источник — морепродукты, а дефицит может привести к заболеваниям щитовидной железы.
Вегетарианская диета может быть здоровой, но требует тщательного планирования питания и возможных добавок. Недостаток витаминов B12, железа, кальция и омега-3 увеличивает риск болезней, таких как артроз и остеопороз. Вегетарианцам следует внимательно составлять рацион и при необходимости добавлять нужные вещества для поддержания здоровья суставов, костей и общего состояния, подчеркнула врач.
Ранее altapress.ru писал о том, что в Барнауле запущен новый формат стрит-фуда.
