Свинина и курятина стоят практически одинаково, сообщает "Прайм" в беседе с профессором базовой кафедры торговой политики Вячеславом Чегловым.
С начала 2024 года цены на свинину в оптовом сегменте снизились на 5%, достигнув в начале июня 171 рубля за килограмм, согласно оценке Минсельхоза. Кроме того, стоимость курятины упала почти на 2%, составив 162 рубля за килограмм.
Россия полностью обеспечивает себя свиным мясом, а импорт куриного сохраняется после прошлогоднего дефицита. Эксперт связывает снижение цен с консолидацией рынка.
По словам Чеглова, крупные холдинги диверсифицировали производство и удерживают цены, заполняя полки сетевых магазинов своей продукцией. Кроме того, игроки рынка синхронно снижают и повышают цены, что особенно заметно в случае с курятиной.
Ранее сообщалось, сколько стоит мясо на барнаульских прилавках.
