В настоящее время цена на гречневую крупу в торговых точках достигла рекордно низкого уровня. Эксперты предсказывают, что уменьшение земель, отведенных под посевы гречихи, приведет к значительному сокращению ее количества на рынке.
Как сообщает Forbes, это может повлечь за собой подъем цен вплоть до 140 рублей за килограмм, в четыре раза превышают нынешнюю стоимость гречи. Низкие цены на крупу одновременно радует покупателей и ослабляет стимулы для производителей.
Дешевизна продукции отнимает у фермеров стимулы для ее выращивания, так как затраты на производство неуклонно возрастают. Алексей Непоклонов, директор по развитию компании «ЮниКрупа», отмечает, что расходы на крупу, агротехнику и труд делают производство более нерентабельным даже при нынешних низких ценах.
В мае прошлого года средняя цена на гречку достигла пика в 144,2 рубля за килограмм. Однако к февралю 2024 года она упала до 85,9 рублей. Дмитрий Леонов, зампред правления ассоциации Руспродсоюз, подчеркнул, что цена, установленная производителями, продолжает снижаться из-за избыточного предложения. За последний год стоимость тонны гречихи уменьшилась с 44,9 тыс рублей до 34,1 тыс рублей.
