Алкоголь — единственный однозначно вредный продукт на новогоднем столе, так как является ядом, и безопасных доз для него не существует. Об этом в беседе с RT рассказала врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Она отметила, что существуют продукты, которые могут быть опасны из-за неправильной обработки или хранения, а также те, которые не стоит употреблять в больших количествах. Кроме того, возможны аллергические реакции или индивидуальная непереносимость. Также есть блюда, противопоказанные людям с определёнными диагнозами. Однако, если все продукты съедобны и человек здоров, сочетание их в одном приёме пищи не вызовет негативных последствий.
По мнению Кашух, этиловый спирт в первую очередь раздражает слизистую желудка, что может привести к воспалению, а уже затем оказывает воздействие на печень. Чтобы минимизировать риск повреждения слизистой, она рекомендует обязательно поесть перед употреблением алкоголя. Однако лучший способ обезопасить организм — полностью отказаться от спиртного или ограничить его потребление минимальными дозами.
Если после праздничного застолья возникает дискомфорт, врач советует пересмотреть рацион и сделать его более сбалансированным. Она рекомендовала включить в питание больше свежих овощей, фруктов, а также солений, таких как квашеная капуста и маринованные огурцы. Полезными будут кефир или йогурт. Кроме того, Кашух посоветовала сократить количество жирных, жареных, острых и сладких блюд, отказаться от алкоголя и употреблять достаточное количество воды.
Эксперт подчеркнула, что не стоит винить себя за переедание в праздники, но важно в последующие дни уделять больше внимания самочувствию и стараться не превышать потребности организма в пище. Она также отметила, что движение положительно влияет на пищеварение. Врач посоветовала кататься на коньках или лыжах, играть в снежки, танцевать или просто прогуливаться на свежем воздухе.
Ранее врач-нарколог Руслан Исаев сообщил, что новогодний ужин нужно начинать с овощных и мясных блюд.
