Добавить новость

Многоженца и отца 30 детей в Москве проверила омбудсмен: каков результат

Пескова удивил солидный вопрос блогера Бумаги на прямой линии с Путиным

Путин отметил вклад академика РАМН Бокерии в развитие кардиохирургии

Михаил Суперанский: превосходный краевед



Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Для сердца и сосудов. Какое растительное масло полезно добавить в салат

АиФ 

Растительное нерафинированное масло — одно из важных составляющих нашего рациона, обычно мы добавляем его в салаты, иногда в холодные блюда. Важно не нагревать это масло, так как оно утрачивает полезные свойства, при высоких температурах начинает гореть и выделять канцерогенные вещества. О том, какие масла лучше всего добавлять в салаты и чем они полезны рассказал aif.ru Алексей Кабанов, диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание»:

— Понимание пользы употребления растительных масел все больше укореняется в сознании потребителей. Чаще всего мы употребляем сливочное или растительное рафинированное масло, поэтому питание чаще всего не сбалансировано, мы потребляем чрезмерное количество насыщенных жиров, которых и так много на нашем обычном столе: в сливочном масле, молочных и мясных продуктах. А вот ненасыщенные жиры остаются в дефиците. Ими как раз богаты растительные масла. Главный итог такого дисбаланса в питании — значительный рост риска сердечно-сосудистых заболевании, диабета, ожирения, деменции.

Крайне важно для здоровья и долголетия каждый день добавлять в свой рацион овощной салат со свежей зеленью и растительным маслом.

Однако растительные масла тоже можно использовать разные. Сочетание масел способствует не только различному положительному эффекту на организм, но и вносит гастрономическое разнообразие. Остановимся на самых интересных, а зачастую и экзотических, вариантах растительных масел для салата и холодных блюд.

Отдельно следует отметить, что все масла, которые вы используете для заправки салатов должны быть нерафинированными. В рафинированном масле нет ничего плохого, но оно используется именно для жарки, в нем значительно выше точка дымления, что позволяет нагревать его до высокой температуры. В нерафинированном масле точке дымления ниже, поэтому оно не подходит для жарки, зато оно более интересное по вкусовым качествам, более вязкое и маслянистое. Что добавляет любому салату лучшей консистенции и вкуса.

Подсолнечное нерафинированное

Номер один для любого салата. Именно нерафинированное подсолнечное масло имеет тот богатый вкус подсолнечника, к которому мы привыкли. Помните, в детстве наливали подсолнечное масло на кусочек черного хлеба, солили и с удовольствием ели. Оно было именно нерафинированное, очень вкусное и полезное. Сочетание витаминов Е, D и полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 делает это масло находкой для иммунитета, хорошей кожи и волос. Кроме того, оно помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы.

Оливковое

Сложно обойтись без этого масла, когда мы говорим о заправке салатов. Оно, без сомнения, не менее полезное, чем подсолнечное, но и не более. Подсолнечное масло даст вам столько же пользы, что и дорогое оливковое. Тут скорее вопрос вкуса. Кто-то очень ценит кисловатый с выраженной горчинкой вкус оливкового масла. Так что оливковое — это скорее к гурманам, чем к любителям правильного питания. Вывод — полезное, но не обязательное к употреблению. Если больше нравится вкус подсолнечного масла — смело выбирайте его.

Горчичное

Является природным антибиотиком и бактерицидным средством, содержит множество полезных минералов и обладает ярким, насыщенным вкусом, также содержит ненасыщенные жирные кислоты. Советую попробовать это более насыщенное и концентрированное, чем обычные, растительные масло. Считается кулинарным изыском, который в состоянии сделать ваш салат совсем новым блюдом.

Рыжиковое

По вкусу оно немного похоже на горчичное и тоже очень интересно для гурманов. Отличается от других масел высоким содержанием каротиноидов, витамина Е и фосфолипидов. Кроме того, только в рыжиковом масле есть линоленовая и линолевая кислоты, которые относятся к омега-жирным кислотам. Но присутствуют только в этом масле и не синтезируются организмом. Сочетание этих компонентов способно серьезно поддержать работу глаз, сердца, функциональность клеток организма и выработку многих необходимых гормонов. Так что рыжиковое масло смело можем назвать биологическим активным маслом.

Льняное

Тут мы еще больше уходим от кулинарии к фармацевтике. Льняное масло точно является не просто полезным, но и лечебным. Это достаточно редкое и привередливое масло, которые важно употреблять только в свежевыжатом виде. Уже через две недели оно теряет свои полезные свойства. Но такое трепетное отношение к нему оправдано максимальной концентрацией ненасыщенными жирными кислотами, в нем есть полный набор Омега 3-6-9 в очень серьезных концентрациях — до 10% от всего продукта. Буквально чайная ложка в салат пару раз в месяц, и вы можете забыть о БАДах на полке. Дополнительно масло содержит, и тоже в серьезных количествах, токоферолы (витамин Е) и фолиевую кислоту. Эти компоненты крайне важны для здоровья кожи, иммунитета и общего тонуса организма. О вкусовых качествах уже не говорим, а просто принимаем как лекарство. Но зачастую это масло разбавляют другими маслами. Так что или жмем сами, или ищем проверенного фермера. Кстати, до 40% мирового потребления льняного масла приходится на Индию. А этот древний народ многие тысячи лет существует на планете и знает толк в полезной еде.

Красное пальмовое

Неожиданный вариант, тем не менее предлагаю его рассмотреть. Если купить качественное красное пальмовое масло — оно очень полезно.

К сожалению, реноме пальмового масла было сильно испорчено в нашей стране в связи с поставками фальсификатов этого продукта на рынок. Но сейчас ситуация меняется к лучшему. Красное пальмовое масло получают из мякоти плодов красной пальмы. Красное оно благодаря огромному количеству каротиноидов и антиоксидантов, а также пальмитиновой кислоты. Все эти вещества делают масло буквально борцом со старением, оно снижает артериальное давление, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, тормозит синтез вредного холестерина. Фактически — это новый продукт, которому только предстоит завоевать популярность во всем мире. Но главное — инфаркты и инсульты в минимуме проявляются именно в азиатских странах, которые употребляют пальмовое масло в пищу с детства.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Задержанный на двое суток рейс отправился из Шереметьево в Египет

«Поразил»: Песков высказался о вопросе блогера Влада А4 на прямой линии Путина

Вопрос Влада Бумаги о ценностях на прямой линии Владимира Путина поразил Пескова

Психолог Светлана Миленская. Как загадать новогоднее желание, чтобы оно сбылось

Музыкальные новости

«Ивлеевой не будет в новогоднем фильме из-за меня»: Филипп Киркоров поставил жесткое условие создателям фильма «Небриллиантовая рука» на ТНТ

В Московской области сотрудники Росгвардии пресекли грабеж в одном из магазинов

О герое Гражданской войны 1917-1922 г. Николае Богомолове

Военнослужащие Росгвардии завоевали две серебряные медали на международном турнире «Кубок Владимира Сальникова»

Новости России

В Мосгордуме раскрыли, на сколько с 1 января вырастет социальная доплата к пенсиям

"У меня ласковые жены, мне хорошо с ними"

Сбербанк усилил меры безопасности после попыток поджогов

Психолог Светлана Миленская. Как загадать новогоднее желание, чтобы оно сбылось

Экология в России и мире

Рилсмейкер. Услуги Рилсмейкера. Рилсмейкер в Москве.

Седокова полностью оплатила похороны бывшего мужа Тиммы

Более 1,3 тыс. работников депо филиала «Забайкальский» компании «ЛокоТех-Сервис» прошли обучение в 2024г.

Гастроэнтеролог Садыков перечислил свойства черной соли

Спорт в России и мире

Циципас и Шевченко проиграли паре Томпсона и Нагала на выставочном турнире в Абу-Даби

За 37 минут решилась судьба матча Рыбакиной против второй ракетки мира

Анна Калинская снялась для обложки журнала Harper’s Bazaar и попросила не спрашивать её о романе с Янником Синнером

«Испанцы никогда не умирают». Циципас о том, что Бадоса победила в номинации WTA «Возвращение года»

Moscow.media

Как проходит процедура интимного омоложения

Эксперты рассказали, как камеры будут проверять наличие ОСАГО

"Отражения"

Более 100 000 км пути, 700 городов и 85 регионов: финишировала рекордная автоэкспедиция











Топ новостей на этот час

Rss.plus






«Зима в Москве»: бесплатную лыжно-биатлонную трассу откроют в «Лужниках»

Многоженца и отца 30 детей в Москве проверила омбудсмен: каков результат

Михаил Суперанский: превосходный краевед

Путин дал команду к запуску новых автотранспортных объектов