В клюкве мало сахаров, но много витаминов, антиоксидантов и пищевых волокон.
Ягоды клюквы богаты витаминами. Клюкву часто используют для поднятия тонуса и иммунитета. Напиток из клюквы может даже заменить кофе, такой заряд бодрости он дает.
Чем полезна клюква?
Клюква богата макро- и микроэлементами: в ее ягодах содержится большое количество калия, фосфора и кальция. Кроме того, в клюкве есть огромное количество железа, марганца, меди и молибдена и другие полезные микроэлементы.
«В клюкве витамина C иногда даже больше, чем в цитрусовых. Клюкву и бруснику используют как лечебные ягоды, в них огромное количество антиоксидантов, биофлавоноидов, они полезны для иммунитета, для сердечно-сосудистой системы, зрения», — пояснила радио Sputnik врач-диетолог, нутрициолог Ирина Лизун.
Кому вредно есть клюкву?
Клюква, как и любая другая ягода, может вызывать аллергию. А еще эти ягоды лучше не есть тем, у кого язва желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастриты с повышенной кислотностью.
При заболеваниях печени также с клюквой стоит быть осторожнее, а еще клюква может разрушать эмаль зубов. После ягод лучше прополаскивать рот водой, чтобы кислотность снизить.
Сколько ягод клюквы можно съесть в день?
Взрослым не больше 100-150 г за день. Это — стакан ягод, или две столовые ложки сушенной клюквы, или стакан сока из клюквы. Сверх нормы можно съесть кусок клюквенного пирога или мясо с клюквенным соусом.
Источник:
