Мифы о сахаре придумывались для мотивации людей соблюдать диеты, основанные на ограничении углеводов.
Сегодня в обществе существует множество заблуждений об употреблении сахара и сахарозаменителей, особенно в сфере похудения. Эндокринолог Галина Смирнова в беседе с «Известиями» раскрыла самые популярные мифы о сахаре.
Многие считают, что сладкое благоприятно воздействует на работу мозга, однако это не совсем так. Глюкоза действительно используется мозгом в качестве основного источника энергии, но не нужно употреблять его в больших количествах. Куда важнее соблюдать баланс углеводов в рационе.
Утверждение о том, что сахар вызывает сахарный диабет, также верно не полностью. Злоупотребление сахаром может спровоцировать ожирение, которое и повышает риск развития сахарного диабета II типа. В свою очередь, сахарный диабет I типа с сахаром никак не связан.
Когда речь заходит о фруктозе, принято считать, что она не повышает уровень сахара в крови, но это тоже неправда. Фруктоза делает это, просто делает это медленнее. Врач добавила, что потребление сахара в удобоваримых количествах не несет опасности для организма, который сам может регулировать его количество в крови при помощи инсулина.
По словам Смирновой, описанные мифы возникли на фоне попыток экспертов найти причину роста заболеваемости сахарным диабетом и ожирением. Появилось множество диет, основанных на ограничении углеводов в рационе.
«Для мотивации людей соблюдать эти диеты придумывались различные мифы. С другой стороны, существуют теории, которые утверждают, что сахар полезен для мозга и вызывает положительные эмоции, что также поддерживается рядом стереотипов», — резюмировала эндокринолог.
Ранее врач-терапевт Зарема Тен рассказала, кому нельзя есть шоколад.
