Большинство людей питаются нерационально. Что добавить в свой рацион, чтобы резко поднять его качество?
Какие продукты надо добавить в свое питание, чтобы оно компенсировало все имеющиеся в нем перекосы? Какие продукты настолько полезны, что могут сгладить остальные неполезности?
Об этом aif.ru рассказала врач-диетолог Анастасия Ефимова.
Кефир
Ферментируемый продукт, являющийся пробиотиком. Биоактивные метаболиты в кефире улучшают баланс бактерий в кишечнике и поддерживают здоровье микробиоты, помогая пищеварительному тракту и общему состоянию организма.
Зеленый чай
Этот напиток способен снизить интенсивность воспаления. Полифенолы, присутствующие в зеленом чае, являются мощными антиоксидантами, а катехины проявляют антибактериальную активность против бактерии H.pylori (хеликобактер — главный фактор риска рака желудка).
Брокколи
Исследования показывают, что овощи семейства крестоцветных (брокколи, брюссельская и белокочанная капуста) помогают поддерживать кишечную флору и иммунитет. Брокколи помимо этого обладает противовирусными и антибактериальными свойствами. Регулярное употребление брокколи способно уменьшать колонизацию того же хеликобактера (H.pylori).
Овес
Содержит бета-глюкан, который способствует развитию «хороших» бактерий, необходимых для здоровья кишечника. Более того, бета-глюкан снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и диабета. Клетчатка и белок, содержащиеся в овсе, способствуют более длительному ощущению сытости. Овес — отличным источник многих витаминов и минералов, в том числе магния, меди, тиамина и цинка.
Льняное семя
Основные питательные вещества льняного семени — альфа-линоленовая кислота (омега-3), клетчатка и лигнаны. Эти вещества могут уменьшать воспаление, помогают нормализовать пищеварение, дольше сохранять чувство сытости, а также благоприятно влияют на липидный профиль (уровень холестерина) и обеспечивают антиоксидантную защиту. Для наибольшей пользы льняное семя необходимо измельчать. Хранить льняную муку лучше в холодильнике, в герметичном непрозрачном контейнере, чтобы она не испортилась.
