Чаще всего фермерский бизнес растет от поля до прилавка, а не наоборот. А вот хозяйство Ивана Полоусова из Тульской области решило идти обратным путем, изначально сделав ставку сразу на мясопереработку, ведь сырья для небольших мощностей в регионе и так производили достаточно. Выращиванием скота и птицы предприятие тоже поначалу занималось, однако новые санитарные правила заставили избавиться от поголовья. Впрочем, от идеи иметь собственное мясо для переработки фермер все же не отказался и планирует в ближайшее время построить современный свинокомплекс IV компартмента
