В Центре медпрофилактики Адыгеи рассказали о тарелке здорового питания.
Правило тарелки здорового питания – это модель рационального питания, разработанная гарвардскими учеными в 2011 году. Она позволяет ежедневно формировать правильный рацион для себя и семьи.
Меню получается сбалансированным по всем макронутриентам: белки, жиры, углеводы и клетчатка. Такой принцип питания помогает нормализовать вес и улучшить состояние здоровья.
Тарелку в диаметре 24-26 см мысленно надо разделить на три части. Половину ее заполняют овощами и фруктами разнообразного цвета и вида (без учета картофеля). Они насытят организм необходимой клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Норма потребления овощей за 1 прием пищи - 200 грамм.
25% тарелки отводится на белки (100грамм) - основной строительный материал для тканей органов, мышц, костей и источник цинка, железа, витамина B12. Рыба, курица, фасоль, орехи являются здоровыми и разнообразными источниками белка и жира.
Оставшиеся 25% заполняют медленными углеводами (100грамм). Они насыщают организм энергией, дают силы и бодрость на весь день. Цельные и неочищенные зерновые: пшеница, ячмень, зерна пшеницы, овсянка, гречка, неочищенный рис меньше влияют на уровень сахара в крови и инсулин, чем белый хлеб, белый рис и другие очищенные зерна.
«При соблюдении этой модели организм получит нужные калории и питательные вещества, а человек не будет переедать», – пояснили в Центре медпрофилактики.
