¿Y si combatir el mildiu y oídio ya no requiriera de tantos tratamientos fitosanitarios? Ese sueño podría estar más cerca de ser realidad gracias a un trabajo de investigación llevado a cabo por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), que a base de paciencia y más de cuatro años de empeño ha logrado testar cuatro variedades de uvas de vinificación conocidas como piwi resistentes a esas enfermedades fúngicas que sólo con oír su nombre, los viticultores se echan a temblar. «Es un avance para la sostenibilidad tremendo», destaca Enrique Barajas, investigador de la Unidad de Cultivos Leñosos y Hortícolas, al frente del equipo empeñado en probar esa resistencia «a los dos patógenos más endémicos» en Castilla y...
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