Mariano García Romero nació en Camas hace 69 años y desde pequeño tuvo claro que quería dedicarse a la hostelería. Siendo niño ya se ponía detrás de la barra del bar de su padre y a los 16 años empezaría a trabajar en Donald, uno de los restaurantes más señeros de Sevilla y con una de las ensaladillas más famosas de toda la provincia. Ganador de numerosos premios gastronómicos, recogerá el próximo 21 de enero el Cucharón de Plata 2026 que otorga la Cámara de Comercio de Sevilla y que recibieron, entre otros, Juan Robles y Luis de Lezama, fundador de La Taberna del Alabardero. -Este premio se le concede por su «trayectoria ejemplar en la hostelería». ¿Cómo recuerda sus...
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