El Abuelo Sociedad de Plateros, La Sacristía, Coto, Taberna Rafaé, Taberna Regina; restaurantes como Berenguela 16, Misa de 12 y cafeterías como La Tradición y El Brillante, todos estos negocios en la capital, más el restaurante Gafiq Gastronómico, en Belalcázar, han recibido este lunes noche sus 'Soletes Repsol', esta vez dedicados a la solera. Su décima gala se ha celebrado en el exterior del Centro de Recepción de Visitantes de Córdoba con la Puerta del Puente y el Puente Romano tras ella con la Calahorra al fondo como escenario. Ha estado conducida por la presentadora Nani Gaitán junto a la directora de la guía Repsol, María Ritter, y el cocinero cordobés Paco Morales , responsable del restaurante Noor (tres soles Repsol y tres estrellas Michelin). El espectáculo, previsto para las 20.00 horas, ha comenzado media hora antes con una sesión de fotos justo al otro lado de la Puerta del Puente, en esa ocasión con uno de los muros de la Mezquita como escenario. Para buena parte de las instantáneas se ha utilizado al bus turístico de dos plantas, convertida la de arriba en particular zona de disparo y grabación para los fotógrafos y cámaras de los medios de comunicación. Todo ellos ha atraído las miradas de numerosos turistas que paseaban por la zona, interesados sobre lo que ocurría allí. La particularidad de la gala, por otra parte muy sencilla, ha consistido en la entrega no sólo de los diez 'Soletes Repsol' de Córdoba , sino de los otros 42 nuevos de Andalucía sumados a todos los que han conseguido los hosteleros cordobeses en anteriores ocasiones, por lo que se han sumado prácticamente más de un centenar de reconocimientos sobre el escenario en una enumeración de la que eran partícipes sus artífices, pues la plana mayor de la cocina más cercana cordobesa constituía también el público asistente. «Si le preguntan a un amigo dónde voy, siempre recomiendas un Solete», ha indicado la directora de la Guía Repsol, María Ritter, en relación con el carácter de los premios y su idea de ser «una clasificación más pegada a la calle». Por su parte, Paco Morales ha recordado la importancia de este tipo de negocios, además de rememorar su crianza en el local de sus padres, El Asador de Nati, que es precisamente también un Solete Repsol. En la breve conversación entre ambos ha surgido un hecho actual: la tendencia en las grandes ciudades a adoptar un tipo de hostelería más clásica, «donde se sepa el nombre del cliente», han especificado. Por su parte, el alcalde de la ciudad, José María Bellido, ha tenido palabras de elogio para el papel de la hostelería cordobesa como favorecedora de la marca Córdoba: «los restaurantes y bares de la ciudad son sus embajadores». El evento ha contado con una cena de gala en la que han participado grandes restaurantes de la capital y la provincia, a saber: Garum 2.1 (salmorejo amontillado); Amaltea (ensalada de otoño), Choco Bar (cortadillo de paté de perdiz, membrillo y payoyo); Casa Vaquena (vaquecruasán); Japanish Tapas (flamenquín roll de anguila ahumada); la Taberna del Río (canelón de presa ibérica); Taberna La Montillana (pepito telera con oloroso); la confitería El Chairo (negrito El Chairo); además del jamón y los ibéricos de los Pedroches. Los Soletes empezaron a otorgarse en junio de 2021, con ese nombre que suponía un guiño humorístico a sus tradicionales soles, en aquella ocasión se repartieron mil por toda España, incluyendo en ese concepto un premio a lugares tradicionales, desenfadados, con encanto, a veces informales, y decididamente más cotidianos.
