En el mundo de la nutrición siempre se debate sobre los mejores alimentos que deben consumirse para estar más saludables. Algunos buscan bajar de peso, lo que no significa necesariamente que esto conlleve que se conseguirá una salud óptima. Ya que a veces para lograr el objetivo de adelgazar se hace una dieta estricta que no tiene por qué ser sinónimo de comer sano. Lo importante para conseguir salud a largo plazo es introducir en el menú todos los nutrientes necesarios para promoverla con una alimentación balanceada y variada , por lo que no tiene por qué ayudar a la pérdida de peso. En líneas generales, comer sano ayuda a mejorar la salud cardiovascular, reduce el riesgo de padecer cáncer y diabetes, mejora la energía, mejora la digestión y fortalece el sistema inmunológico . El médico Kevin Rabii ha explicado al medio de comunicación 'Parade' que los alimentos pueden «influir en varios factores de riesgo de enfermedades cardíacas» como el colesterol alto, la hipertensión y diabetes. Por lo que, ha reseñado que si se sabe identificar cuáles son los que proporcionan mayores beneficios para la salud se podría mantener el sistema cardiovascular «en la mejor forma posible» . Además, se ha quejado de que el «consejo habitual» sea comer bajo en grasa, ya que los frutos secos tienen altos niveles de ácidos grasos, con lo cual o son descartados o se incluyen muy poco en las dietas. Y es que ha recordado que no todas las grasas son iguales y que son «parte esencial de nuestro cuerpo» , además, de que en líneas generales los frutos secos reducen los niveles de colesterol malo y tienen «efectos protectores sobre nuestro sistema cardiovascular» . Con respecto a cuál es el mejor para reducir el colesterol , según el punto de vista de este cardiólogo, son las almendras ya que son «saludables y deliciosas» , además de que se pueden consumir a cualquier hora y en distintas preparaciones, incluso solas. Ya que tienen «altos niveles de proteínas, grasas, vitaminas E y B, calcio y magnesio», concluyó.
