En abril de este año, la Unión Europea concluyó su lucha contra los aromas ahumados , culminando un debate de cinco meses con la decisión de no renovar la autorización para ocho aditivos responsables de este sabor. La decisión se fundamentó en una investigación de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que reveló el riesgo potencial de estos aditivos para causar daños en el material genético . Una prohibición que podría resultar en la desaparición de varios productos muy populares de nuestros supermercados, como las populares patatas fritas sabor jamón. En este contexto, el nutricionista Pablo Ojeda explicó en el programa de La Sexta 'Más Vale Tarde' los detalles y consecuencias de esta medida. Durante el programa, Ojeda habló sobre los rumores de la posible desaparición de las patatas fritas con sabor a jamón, desmintiendo tales afirmaciones. « No se van a acabar las patatas con jamón ... Han dado cinco años para que la industria alimentaria se adapte, o sea que si fuera tan sumamente malo...», afirmó Ojeda. Asimismo, explicó que la confusión proviene de la regulación que afecta a ciertos aditivos potencialmente nocivos para la salud y subrayó la importancia de que los consumidores conozcan los códigos de estos aditivos. «Hay un aditivo que empieza por 'SF'», confesó, revelando que el aditivo del '001' al '006' están restringidos, el '007' está permitido y que el '008' y el '009' están prohibidos. Además, Ojeda manifestó que, aunque se ha prestado mucha atención a las patatas fritas, esta normativa también afecta a otros productos como las salchichas y los braseados. «Hay muchos productos, loq ue apsa es que el más significativo son las patatas», confesó. Por otro lado, el nutricionista habló sobre los productos ahumados de manera natural y aseguró que estos no son perjudiciales. «Los productos ahumados de manera natural, como el salmón ahumado o los quesos tipo Idiazabal bien elaborados, continúan siendo seguros y beneficiosos para la salud», concluyó Ojeda. Además de las patatas fritas sabor jamón, la prohibición afecta a una gran variedad de productos, entre los que se encuentran: varios snacks, salsa barbacoa , sopas preparadas y ciertos productos cárnicos, como salchichas o beicon . Asimismo, otros productos como jamones , embutidos , pescados y quesos deberán modificar sus métodos de producción dentro del período de adaptación de cinco años para poder seguir ofreciendo sus productos en los supermercados.
