Con el calor que hace últimamente nada apetece más que tomar algo fresquito para combatir estas altas temperaturas. ¿Qué hay mejor que el granizado para lidiar con estos pequeños antojos? Esta bebida refrescante, ligera y dulcecita es uno de los refrescos estrella de verano y a pesar de que en los supermercados y heladerías podemos encontrar distintas variedades, hacerlo en casa nos regala la oportunidad de darle un toque personalizado y además hacerlos más saludables. Preparar nuestro propio granizado nos permite variar desde los más sencillos y tradicionales a las mezclas más exóticas, porque aunque acostumbremos a los típicos granizados de limón, café y horchata (que hay en la mayoría de las heladerías), la combinación de ingredientes puede ser infinita, incluyendo desde frutas veraniegas como la sandía , el mango o el melón , hasta mezclas de todo tipo de frutas con jengibre o hierbas aromáticas como la hierbabuena , la menta o la albahaca . Pero una de las mayores ventajas de hacerlo en casa, es poder controlar todos los ingredientes que añadimos, siendo de preferencia aquellos ingredientes frescos, naturales y de temporada , evitando azúcares y aditivos artificiales, obteniendo como resultante una bebida refrescante y ligera que nos mantiene bien hidratados a la vez que nos nutre de con vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes. Además, su preparación no solo tiene beneficios nutritivos, sino que también puede convertirse en una actividad divertida y creativa para los más peques de la casa, sobre todo ahora que están en época de vacaciones, por lo que hoy te traigo tres recetas diferentes por si te lanzas a la aventura, que apenas te llevará 5 minutos de preparación: Preparación: En primer lugar cortamos una rodaja de sandía, le quitamos la piel y la troceamos. Posteriormente, colocamos la sandía en el vaso de la batidora con el zumo de limón, los hielos y unas hojitas de albahaca. Opcionalmente podemos añadir unas gotas de edulcorante, pero si has elegido una buena sandía estoy segura de que no hará falta. Además, verás que la albahaca le da un toque totalmente diferente. Preparación: Esta receta es súper sencilla si no tienes que congelar las fresas previamente, pues con ello te ahorras ese paso. De hecho, ahora es posible encontrar frutas congeladas en cualquier supermercado. Para preparar este granizado solo tienes que poner todos los ingredientes en una batidora y triturar bien. Dependiendo la textura que te apetezca puedes añadir más o menos agua fría. Es una bebida que queda riquísima y se puede preparar en un tiempo récord. Elaboración: Se colocan los frutos rojos junto con el yogur y una puntita de jengibre fresco en la batidora y trituramos. Verás que en seguida queda una textura espectacular. Es un batido muy nutritivo, ya que además de su alto contenido en sustancias antioxidantes es rico en proteínas de calidad. Tras haber conocido las ventajas del granizado casero, espero que te animes a preparar esta bebida tan refrescante y saludable. Puedes saber más de Elisa Escorihuela a través de su cuenta de Instagram: @eliescorihuela , su labor en el Centro de Nutrición Nutt y en su libro 'Dietoterapia'. Además puedes leer todas las recomendaciones nutricionales que recogen sus artículos en ABC de 'Aula de nutrición'.
