«Necesito un café » es una de esas frases que seguro que le has escuchado decir a alguien varias veces o que incluso tú mismo pronuncias. Su sabor intenso, su versatilidad y su capacidad para aportarnos energía y ayudarnos a combatir el sueño lo hacen una de las bebidas más consumidas en el mundo. Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) se aconseja que las personas sanas que no deben beber más de 400 mg de café al día y no más de 200 mg en una sola bebida, tomando como medida que una taza tendría unos 100 mg de café, por lo que cuatro tazas sería el máximo recomendado , aunque esto siempre dependerá de la condición de salud de cada uno. Aunque años atrás se relacionaba el café con ciertos problemas de salud, en los tiempos más recientes se han realizado estudios más actualizados y variados que han desvelado que el café aporta diversos beneficios al cuerpo humano. Entonces, ¿beber café es bueno o malo? Una nutricionista ha querido contestar a esto a través de sus redes sociales. Se trata de la doctora Magdalena Perelló, cardióloga especializada en el diagnóstico y tratamiento de enfermedades cardíacas que divulga sobre temas relacionados con su campo en su cuenta de TikTok. En uno de sus últimos vídeos, ha publicado una explicación que daría respuesta a cómo de sano es el café: «Sé que este tema genera muchas dudas y hay muchos mitos en torno a él», comenzaba diciendo. Según sus primeras explicaciones: «El café tiene propiedades buenas para el corazón. De hecho, estudios científicos han demostrado que consumir de cuatro a cinco cafés al día disminuye el riesgo de arritmias, de infarto y, una vez la hipertensión está controlada, también ayuda a disminuirla». «¿Por qué ocurre eso? Porque tiene una serie de propiedades, aunque es importante saber que no todos los cafés, la forma en la que lo tomamos , tienen las mismas propiedades. De hecho, el café instantáneo, el café espreso o el café de cafetera italiana son buenos y beneficiosos para tu corazón, pero el mejor de todos ellos es el café filtrado» ha querido matizar la cardióloga. Después también ha dado las razones por las que considera el café filtrado como la opción más beneficiosa: «El café filtrado tiene una propiedad, unas sustancias que son los flavonoides, que actúan en los vasos sanguíneos dilatando el vaso, dilatando la arteria. La vuelven un poquito más grande, por lo que la presión en su interior disminuye y esto es bueno para tu corazón y para tu salud cardiovascular . Por tanto, si vas a consumir café, prioriza café filtrado, para beneficiarte más de estas propiedades», finalizaba.
