Иркутская область, НИА-Байкал — 19 случаев нарушения санитарных требований выявили специалисты регионального Управления Роспотребнадзора в 2018 году по итогам проверок в системе организации питания в общеобразовательных учреждениях Приангарья. Всего с начала года специалисты ведомства осуществили проверки в отношении 23 образовательных организаций, осуществляющих питание детей самостоятельно, и 2-х поставщиков пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Как сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Иркутской области, нарушения касаются несоблюдения правил хранения продуктов, правил личной гигиены работниками пищеблока, технологии приготовления блюд, а также неудовлетворительного санитарного состояния и содержания производственных помещений и др.
По результатам лабораторных исследований удельный вес проб готовой продукции, несоответствующей требованиям гигиенических нормативов составил: по микробиологическим показателям — 2%, по санитарно-химическим показателям — 7,1%.
За нарушения санитарного законодательства при организации питания в детских организованных коллективах составлено 22 протокола об административных правонарушениях, наложено штрафов на сумму 87,2 тыс рублей.
