Диетолог и представитель Британской диетической ассоциации Бахи Ван де Бор рассказала об опасности ферментированных продуктов. Так, кимчи и кефир подходят далеко не всем, сообщил сайт Mirror. По словам врача, некоторые из указанных блюд, например выдержанный сыр, содержат большое количество гистамина. Данное соединение способно вызывать головную боль, сыпь и проблемы с пищеварением, отметила эксперт. Беременным, младенцам и пациентам с ослабленным иммунитетом стоит отказаться от ферментированных продуктов, добавил сайт kp.ru.